她来了!他来了!它来了!
谁来了?
春节啊!
春节意味着什么?
阖家团圆,贺岁拜年,央视春晚……当然,还有必不可少的主角:美食,美食,美食!
别逗了轻食沙拉,我可不敢想什么美食。没有听说过“每逢佳节胖3斤”吗?
嘿嘿,那是你吃错了。看看这个:《减脂轻食沙拉》,你就知道怎么做,怎么吃了!
《减脂轻食沙拉》(封面)
01 沙拉,它为啥叫“沙拉”?
关于沙拉起源的说法很多,其中一个和它的名称有关。汉语的“沙拉”一词来源于英文单词salad的音译,而这个英文单词又是由法语单词演变而来,它来源于古拉丁语的salt,意思是“盐上的菜”。盐,也就成了最早的沙拉的灵魂,正如现在的各种沙拉酱一样成了做好沙拉的“刚需”。
随着时间的流淌、各种文化的交融、物质材料的丰富,沙拉从民间走入了宫廷,又从宫廷飞入了寻常百姓家。在美食家的丰富想象和敏锐的味蕾陪伴下,沙拉千变万化,成了人们越来越熟悉,也越来越受欢迎的桌上佳肴。
它和中国的传统凉菜有所不同,却和大拌菜有几分相似——不知是谁影响了谁?
02 什么,你让我天天吃草?
近些年,流行的元素很多。其中一个词叫“食草族”,主要指为了减肥或保持体型而以吃蔬菜、吃沙拉为主的部分人士。
可是针对作为杂食动物的大多数人来说,天天“吃草”是很痛苦的;而对于信奉“无肉不欢”“吃货哲学”的很多人来说,那更是万万不行的。
且慢,看看书中怎么说?
先看看沙拉的灵魂吧!在《减脂美食沙拉》中,这位80后美食撰稿人黄予,一口气罗列出了20道低脂沙拉酱,就看看你眼馋不眼馋?
担心吃不饱吗?再看看她的“管饱主食沙拉”吧!
当然,还有“增肌海鲜肉类沙拉”“缤纷果蔬沙拉”“轻食三明治”“代餐杯与水果汁”。
03 看着那么好吃,不会做怎么办?不小心吃多了又怎么办?
其实,这正是本书的三大特点:
一是每份沙拉都有食材与量,一步步写清做法。简洁明了,一看就懂。
二是每道菜都配有功能,和能量分配表,在做菜和吃菜时心中有数。
比如,这道香肠松子玉米粒沙拉。它的主要功能和能量一目了然:
开胃饱腹
热量:1701千焦(408卡)
碳水化合物:3021克
脂肪:22281克
蛋白质:2216克
三是本书选用了高质量铜版纸印刷,配图照片真实细腻,看着养眼、养心。
写在最后
俗话说:一人难调众人口。不过,书中这100来道菜式中总有自己喜欢的。
而且,受此启发,你或许能开发出自己更中意的、独特的沙拉。这也是《减脂轻食沙拉》的又一贡献呢!
来吧,打开《减脂轻食沙拉》轻食沙拉,悄悄地学一手,然后惊艳所有人!
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