经常点外卖轻食沙拉吗？减肥中的你要留心，也许，各种配色漂亮，看起来营养又健康的轻食沙拉，却并不是你所期待的那个减肥小助手。更有甚者，也许你刚刚开始的减肥大计，就要因为这一份份轻食而失败。

各种轻食沙拉，真的就是他们宣传的那样低卡？一定会有减肥效果吗？

咱不否认，正常情况下，沙拉是一款低热量的美味。但不得不提醒大家的是，对于更多的外卖型轻食沙拉，还是不能放松警惕，小心它们不仅没有让你减肥，甚至还会成为新的增肥风险点。

看到这，你也许想说，连轻食沙拉都不减肥了，那我忙起来了只能吃外卖，怎么办？

其实，也不必过于担心。轻食沙拉，当然可以选择在减肥期吃轻食沙拉，不同的是，你一定要知道吃外卖轻食的时候该注意什么，采取哪些必要的措施，可以确保自己吃到的是对减肥有帮助的轻食沙拉。

关于吃着瘦的那些事儿，吃嘴精今日分享：

【点外卖轻食沙拉 这些坑要当心】

坑一：实际蛋白质配比偏少

各种花式摆盘，使我们看起来肉类多多的视觉冲击又是个什么情况呢？这些肉，对于我们的身体而言，究竟是多还是少呢？

来，今天我们就较真一下。我随机点了两份外卖轻食沙拉。

实物还是让人很有食欲的

账单也放上来给大家参考一下价格

接下来，我们就来拆分一下这两份沙拉，看一下其中肉类的具体情况。

每百克牛肉中会含25克左右的蛋白质，37克牛肉中我们可以获得的蛋白质为9.25克。

每百克鸡胸肉中的蛋白质含量约在24克左右，37.5克鸡胸肉，我们可以获得的蛋白质为9克。

我们的身体每天对于蛋白质的实际需求量又是多少呢？

也许你想说，不，我们是减肥人群，没有包括在这其中呀。

然而，事实却是，我们减肥根本目标是要减脂，而不是减肌肉，所以保障甚至要加强蛋白质的摄入，才会是对我们有所帮助的。足量摄入蛋白质并不仅仅是营养上的一个指标，它还可以让我们拥有更好、更持久的饱腹感。

有过减肥经历的小伙伴们应该都会有过不同程度的饥饿体验，最终你的减肥计划有没有成功呢？是不是还是败在太饿了，实在管不住嘴这个点上呢？

减肥并不等于挨饿。别饿着自己，尽可能少出现动用意志力来对抗饥饿感的这类情况，这还真的就是保障你可以减肥成功很重要的核心点之一。所以，吃肉吧，准确的说，高蛋白低脂肪的优质肉类，我们一定要足量吃够。仅凭一份沙拉中的那点肉类配比，远远不行。

外卖沙拉中的肉含量与实际需求差距有多大？

这里我们就以体重60公斤为例来计算

就算是没有健身运动计划又不增肌的普通人群，那一天的蛋白质摄入量也要达到60克。

是不是细思极恐了？

如果你的午餐仅是依靠点一份外卖轻食沙拉来解决，就算这份沙拉中还额外有一只鸡蛋，那你这一餐中的实际蛋白质摄入量也仅是9（肉类）+7（一只鸡蛋）+3(沙拉中的少量豆类等其他蛋白）=19克

那还有人体所需的其它40克左右的蛋白质呢，全部都放在早餐和晚餐里来补上吗？要知道中餐往往是一天中我们摄入量会比较多的一餐了，这也意味着在这一餐我们应该有机会达到更大比例的蛋白质补充才是。

解决办法：

点外卖轻食沙拉的同时，别忘了再补充上两个鸡蛋，这样一来，蛋白质摄入也就轻松达到30克以上了。鸡蛋点外卖的时候再额外加点，或是自己煮都可以。除了鸡蛋以外，煮的牛肉和鸡胸肉都是不错的选择。

简单而言，我们要明白，外卖嘛，商家也是要追求利润的，太贵了销路就相对少了，所以他们要定一个适合大众的价格区间，而肉类食材，价格相对高一些，总价不能过高的情况下，肉类食材用量不能太多，这也是可以理解的。

坑二：对减肥并不友好的胡萝卜竟是轻食沙拉中的常见角色

胡萝卜本身含糖量不算高，但这个神奇的东西，它偏偏就是在你吃下去以后，会有非常高的升糖指数。每百克胡萝卜含有碳水化合物8.8克，血糖负荷6.2，热量39千卡，可是升糖指数却高达71。

每百克热量才39千卡，在这个低卡数据的诱惑下，胡萝卜备受轻食店老板们的青睐，也就见怪不怪了。更别提胡萝卜不仅价格便宜，还有着红艳的漂亮色泽。让经营轻食的老板们放弃这款食材不用？确实不容易。

胡萝卜几乎已成主要配菜的轻食沙拉

升糖指数71是什么概念？

对于很多减肥小伙伴们而言，吃东西的时候要控制卡路里的摄入总量，这早就是烂熟于心的硬杠杠了。这升糖指数又是个什么情况？

这种情况其实非常的字面化，升糖指数简单而言，就是在某种食物吃下肚以后，会让我们的血糖上升到什么程度，用来衡量这一程度的数值就是升糖指数（GI值）。为了更方便我们分别不同的升糖情况，升糖指数还可以划分为三种程度。

高GI值的食物往往更容易让血糖飙升，也许你想说，血糖上升怕什么，我又不是糖尿病。但问题是血糖一上升，那咱们的胰脏可就要开始勤快干活了，它会干嘛？大量分泌胰岛素，尽快控制血糖，这就是它要忙活的事儿。

在这个问题中轻食沙拉，胰岛素与我们减肥人群就要扯上关系了。胰岛素属于一种储存型激素，它很擅长将过多的碳水化合物转化成脂肪储存起来。

讲完了GI值这点事，再回过头来看看咱们的胡萝卜，升糖指数高达71，妥妥的，高GI食物啦。所以，想真正的减肥，减去脂肪，我们在吃上要注意的方方面面，其实更大程度上只是为了保障要降低脂肪在体内的储存。控制碳水类的摄入总量，不吃高GI的食物，别动不动就弄一堆胰岛素出来，能做到这些，往往会让减脂更有效果。

解决办法：

点轻食沙拉的时候直接备注，本人不吃胡萝卜请换成西兰花或你喜欢的其它蔬菜。在自制沙拉中，如果你非常需要胡萝卜来进行颜色上的点缀，那试试彩椒吧，效果也不错。

坑三：选错酱料的轻食沙拉不仅热量大增，还会导致你胃口大开。

外卖沙拉中所附的可选酱料品种

强调有减肥餐或健身餐的作用，这是很多轻食沙拉卖家在做产品说明时一定会说的。但是你真的不要因此而放松警惕。比如，本次我点到的这些轻食中，一共有七种酱料汁可以选择。看起来可选种类也算丰富，但是咱们仔细看内容，油醋汁、青梅汁这些不说了，还算能过关，但芝麻酱、甜辣酱，这些东西对于减肥来说可并不友好。

咱们先看芝麻酱，这个没有什么争议，营养成分非常明确，简单而言，想瘦吗？别碰芝麻酱。

热量大户就是它了

再来看看甜辣酱，对于这款酱汁，难点在于很难界定你将要吃到的属于是低热量还是高热量，因为关于甜辣酱的品牌实在是太多，由于生产工艺的不同，同样叫甜辣酱，可热量差距真心是有点大了。

一样的名字内涵大不同

当外卖沙拉送到我们手中的时候，关于酱料的部分，往往是已经浇在沙拉上的，或是被商家分装在小盒子中，什么品牌已经很难再去求证了。所以，最简单的办法，不选甜辣酱。

没错，本次随机点餐的真实经历再次提醒我们，本身热量高，又有一定开胃作用的酱汁一样也会出现在沙拉中。特别是甜辣酱，拌有甜辣酱的沙拉，吃着吃着，会让你有很大概率开始思念那碗热呼呼的大米饭，当你真的将这碗米饭端在手上的时候，也基本可以宣告，本次调餐减肥失败。人的原始欲望——食欲，适当有点就可以了，特别是减肥期，要激发出点过度的食欲，这根本不是什么难事。

下饭利器甜辣酱，减肥人群慎选。

解决办法：

减肥时最好可以调餐+运动，就算是吃错了酱汁，只要有足够的运动量，也就不是什么大问题了，整体看，消耗与摄入还是会有能量缺口的，一样会瘦。就算是在酱汁的勾引下，多吃了米饭，那也只会是今天的运动量更多是消耗了今天的多余摄入，不必担心会有新的屯集产生。

不额外运动，只是调餐的情况下，那吃沙拉的时候选酱汁就要注意一些了。推荐一个很简单的办法，当你实在搞不清酱汁成分是否有增高沙拉热量的情况下，那就标注只要生抽。有条件的话，香草味酱汁可以首选，在中餐的日常烹饪中，基本不使用香草，吃这样的酱汁不太会让我们产生与其它高热量美味有关的精神联想。特别是在减肥调餐的初期，不要刺激自己产生额外的食欲，这是一件非常重要的事情。

写在最后的话：

关于吃外卖轻食沙拉这些事，今天就先和大家重点分享这三个容易对减肥产生困扰的隐形因素。只单纯的通过饮食调整，是可以达到减肥目标的，但这会是一个长期的过程。这个过程不仅是身体对新配餐结构的适应，也是让身体忘记原有饮食习惯的过程。

比如，以前喜油重盐，要逐步调整到少盐轻油足量蛋白摄入，这将会是一个渐进的过程，不能一刀切搞定，你的脑子答应，你的肠胃也不会答应哦。在完成整个调整的过程中，初期有一个尽可能好的开始，跳过吃轻食沙拉的这些坑，这将会助你事半功倍。

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