昨天有朋友问沪鲜森，轻食沙拉的食材该如何存放轻食沙拉，在摆盘的时候有什么讲究？

今天，就给大家分享一下：沙拉食材的铺放顺序和保鲜方法。

1.选择盛放的容器

一般常见的干净餐盒或者沙拉罐都行，但是不管是餐盒还是沙拉罐，都需要有良好的密封性，不透风、不漏水，这样才能保证沙拉便当的新鲜度。

2.分层铺放沙拉食材

一份营养均衡的沙拉便当包含了多种沙拉食材，而分层铺放这些食材（铺放的顺序会在下面详述）就很重要了，遵循“下重上轻”的铺放原则。

3 .冷藏

沙拉保鲜很重要，所以必不可少的一个步骤是冷藏轻食沙拉，尤其是加了肉类在沙拉里面的时候。如果没有冷藏条件的话，最好不要加肉类哦。

为了保持沙拉便当口感的新鲜和爽脆，盛放的时候一定要单独分层铺放各种沙拉食材，等到你准备吃的时候再把它们搅拌均匀。

以上是冷食沙拉需要注意的保鲜方法，那么有些不能直接生吃，而需要煮熟后才能吃的沙拉食材应该怎么处理呢？

煮熟后的沙拉食材，一定要等到食材完全冷却之后再行盛放到餐盒中去。最好是将沙拉酱和沙拉食材分别密封存放，这样能最大程度地保持沙拉的新鲜度和口感。

上面我们有提到沙拉食材分层摆放要遵循“下重上轻”的原则，具体应该这样盛放：

1.最先放入盛放容器的是沙拉酱，这是为了保持沙拉食材在存放过程中的新鲜和爽脆。

2.接下来加入的就是谷物、意面等这一类的沙拉食材了。

3.第三步加入的是水果和煮熟的蔬菜这一类食材。

4.第四步加入的是坚果类食材。

5.最后加入是的沙拉叶类食材。

轻食沙拉摆盘和保存就是这样啦，让我们一起动手学起来~

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