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1、鸡是一种家禽,家鸡源出于野生的原鸡,其驯化历史至少约4000年,但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。而且鸡也是12生肖中的一属。
2、 今天老刘就来分享一下“小米辣爱上小公鸡”的家常做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、下面开始制作:
先把生姜切片,线椒和小米辣分别切辣椒圈麻辣鸡公,然后再把泡野山椒切段,半只小公鸡斩成小块
4、热锅倒油,先放入姜片和泡野山椒爆香,然后放入鸡块,炒干水分,再放入料酒锅边淋入去腥,然后放入适量生抽、蚝油、老抽,翻炒入味
5、倒入漫过食材的凉水,再盖上锅盖,中小火慢炖十五分钟,时间到时,放入青红椒圈,一勺糖提鲜,少许胡椒粉,烧制辣椒断生,装盘美味即成。这样一盘劲爆爽辣的小米辣爱上小公鸡就做好了
6、鸡肉含丰富蛋白质麻辣鸡公,其脂肪中含不饱和脂肪酸,故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱,病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜,尤以乌骨鸡为佳。,
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