没有固定摊位和门面，卖完就收摊
13年的坚持，只为生活的柴米油盐
料足又扎实，沉甸甸的一个就饱
这家流动的车轮饼摊子
去早去晚都买不到
桂林慢慢消失的80 90后童年美食
我们在这儿找到了...
卖了13年的车轮饼小摊
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只想低调卖饼，不料成了“网红”
住在奇峰小筑的人一定知道，在这里，经常会有一个阿姨推着小车子卖车轮饼。因为没有门面招牌，暂且我们就叫它“阿姨车轮饼”吧。
阿姨今年48岁，是灌阳人但在桂林定居。因为年纪大的原因，在外面很难找到适合自己的工作，干脆就卖起了车轮饼。
13年前从灌阳来的车轮饼阿姨，大概也没想到，这份车轮饼一做就是10多年。从原先的推着推车在卖到现在依旧推着推车出摊卖，这么多年过去依旧没变。
跟阿姨聊天才得知，车轮饼小摊之前一直在七星区兜兜转转，后来因为住在奇峰小筑，干脆就定点在这儿卖，自己回家也方便些。
“以前在七星区卖是因为女儿在那边读书，放学总要来摊子吃上几个才肯回家，现在她出去念大学了，我在这儿卖也挺好的，不用到处走了。”
我有注意到，其实来阿姨摊位买车轮饼的都是附近的居民。比如下班的年轻人，刚接送孩子放学的家长，或是刚买完菜准备回家做饭的阿叔阿奶。
吃着吃着十多年过去，阿姨却不料因为口味成了小区里的“网红”。不忙的时候阿姨拿出手机向我炫耀：“之前有个经常来买我车轮饼的年轻人给我拍的照片，你看好不好看。”
这倒好，阿姨不想红都难，只要说起车轮饼，就总能想到奇峰小筑的这家小摊摊车轮饼，不仅仅是小区里的人，也有从北门慕名跑来买的。
“阿姨，我要2个红豆的，2个香芋的，打包。”
“好哩。”
推车小摊，去早去晚都没得吃
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每天限量，卖完就收摊
阿姨每天五点出摊，基本上六点半卖完就回家了，人均2.5元一个的车轮饼，是很多人下班、放学必买的小吃之一。承载着80.90后的童年美食，阿姨13年的坚持把这份记忆延续了下去...
“十几年前好多人卖车轮饼的，但是没几个人能坚持下来车轮饼，因为做这个太麻烦了。”阿姨的语气甚至有点小骄傲自己坚持到现在。
当问起为什么不干脆开个店的时候，阿姨说加盟费太贵，于是就放弃了开店的念头。没想到靠这个流动的小摊卖了13年的车轮饼。
有时候忙起来，大伯就在阿姨旁边帮忙打包，两人一个烤一个装袋，搭配起来十分默契。
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用料实在，却没涨过几回价
“麻雀虽小，五脏俱全。”别看摊子小，但是口味却不少。红豆、香芋、肉松、紫薯、绿豆、奶黄...2.5元一个馅料都很足。
从制作车轮饼的蛋液到蒸煮里面的馅料，全部都是阿姨自己一个人准备的。当我咬下一口感叹这馅料的时候，阿姨说：“十几年了也就涨过2回价，本来疫情想涨价的，但没涨，两块五一个，你看阿姨我这个料给的足不足？”
听阿姨说在卖车轮饼之前还做过其他生意，卖过麻辣烫、炸串、水果...“以前阿姨卖水果那时候，因为不想做缺斤少两的事，我赚的钱总是比同行的少，说出来我还真不怕你们笑话我。”
“这做生意就跟做人一样，得诚实，不然生意很难做下去。”字里行间都能感受到阿姨直率的性格，虽然是为了糊一口饭吃，但是她却希望自己做出来的车轮饼是对得起食客的。
这份热乎的车轮饼，拿在手里是沉甸甸的饼，吃在嘴里是阿姨满满的用心。
没错，是童年记忆中的味道
01
香芋口味车轮饼
香芋味的车轮饼是很多人心中的top1口味，刚烤出来酥脆的饼皮咬下去，里面是软糯细腻的芋泥馅，手工蒸煮的芋头泥，甜度刚刚好，香味也很浓，作为芋泥控，能一口气吃2个！
02
红豆口味车轮饼
阿姨说红豆的口味是很多小朋友都爱点的味道，带着红豆的颗粒感，入口就能感受它的绵密和香甜，但是口感稍微比香芋的干一些。
03
肉松口味车轮饼
唯一的咸款车轮饼爷爷奶奶点的多，吃甜口的牙受不了，咸口的就非常适合。但是肉松的口感比较散，吃起来有点干。
招牌上虽然只写着6种口味，但是如果幸运的话，还能吃到红薯馅的车轮饼。这份童年记忆的美食，阿姨也希望能有更多人能吃到。
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最后：
突然想起小时候，最快乐的事就是放课后买一个车轮饼，跟好朋友边走边吃。等我们长大后回过头来看，很多童年记忆中的美食都在悄悄地消失，甚至再也找不到了。
因为车轮饼阿姨13年的坚持，所以我想把这份独有的，属于80,90后的味蕾记忆，永远的“珍藏”在脑海里。
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