街头美食车轮饼，在家轻松搞定，秘诀和配方都告诉你，比松饼好吃，如果要说最为火爆的街头美食，那非属车轮饼了，车轮饼因为形状似车轮，所以得名。刚出锅的时候外皮酥脆里面软软的，可以是香甜的红豆沙，也可以是拉丝的芝士，又或者是细腻的紫薯或芋头泥，好多人为了吃这个都要排长长的队伍去买，拿到手忍不住两口就吃了，根本不满足啊。这种做法其实超简单的小甜品还是得自己在家做，想吃多少做多少，想放什么馅就放什么馅，而且还能自己掌握甜度，妙啊！下面咱们一起来学习做法吧！

紫薯车轮饼

所需材料：【饼皮材料】：鸡蛋2个，牛奶150克，白糖30克，低筋面粉160克，玉米淀粉40克，泡打粉4克，玉米油30克，【紫薯馅】：去皮紫薯200克，白糖20克

制作过程：1、鸡蛋+牛奶+白糖，搅拌均匀，再筛入所有的粉类，再次搅拌均匀，最后加入玉米油，拌成细腻的面糊，盖上保鲜膜静置一小时

2、利用这时间做紫薯馅，紫薯去皮切成薄片，放入蒸锅蒸熟，取出加入白糖，压成细腻的泥状备用

3、多功能料理锅放入6圆盘，提前预热好，先挤入一半的面糊，用擀面杖画圈圈，让面糊沾满圆盘壁

4、 放入紫薯馅，再盖上另一个煎好的饼壳，继续中小火煎至两面金黄色即可

一道美味的紫薯车轮饼就做好了，外酥里嫩，好吃易做，你也赶紧做起来吧！

今天的分享就到这里了，你喜欢这道紫薯车轮饼吗？对于网红美食你还有什么好做法吗？如果你有更好的办法欢迎给我留言。希望有机会能跟您交流美食。喜欢这道美食的亲们，欢迎点赞、收藏、评论和转发，你的一点一评一转是对我最大的支持和鼓励。如果有什么不对之处也欢迎给我吐槽指正，也可以我！关注茹絮的美食生活，小编每天都会给大家带来不一样的美食，让你不再为吃什么而烦恼。