现在土豆的吃法非常的多，我之前有给大家分享过几个，但是今天做的这个一直就没有给大家分享，这个菜就是狼牙土豆，狼牙土豆就是四川当地的一款名小吃，据说受欢迎的程度可是不比肯德基的薯条差多少，几乎是每个孩子的童年记忆。街头巷尾的摆摊的特别的多，可是在外面买着吃的话怎么也要10块钱1份，今天就教大家在家里做，2个土豆就能做出来一大盘。

正宗的狼牙土豆的做法是要把土豆切成个狼牙条状以后放进锅里面炸，炸个3分钟左右捞出来放进盘里面，自己想吃什么的调料往里面放就可以了，比如生抽，陈醋，蒜泥之类的等等，就像是拌凉菜似的狼牙土豆，拌出来的土豆风味十足，脆嫩好吃。

那今天我给大家分享的这种做法就比较的健康了，不用油炸，就在锅里面炒。当然大家吃健康的办法还有就是用水焯熟以后，放入自己喜欢吃的各种配料。每个吃法都不同做出来的狼牙土豆口感就会不一样，大家也可以试一试我这个做法，做法简单，口感爽脆，学会了再也不用去外面吃10块钱1份的了，自己在家就能做，外酥里嫩。

【菜名】：狼牙土豆

【所需食材】：土豆2个，白糖1勺，孜然粉1勺，生抽1勺，辣椒粉适量，食用油适量，小葱适量。

【制作步骤】：

1、先将土豆还有小葱都准备给好，看看家里面人的数量，多少人吃，根据人数来决定做多少。我家一共就三口人，那就做三口人的量。准备个2个差不多大小的土豆，小葱根部去掉用清水洗干净备用。

2、把土豆去皮清洗干净，然后先将土豆切成薄片，再用波浪刀片切成狼牙的条状。放进清水里面把多余的淀粉洗掉，再用清水浸泡一会备用。

3、小葱切成葱花待用。

4、平底锅里面倒入适量的食用油先烧热，然后把土豆条放进锅里面开始翻炒，将土豆炒至断生，稍微变透明颜色，变软。

5、然后开始放各种的调料，白糖，孜然粉，生抽，再根据自己的口味来添加辣椒粉，不能吃辣的就少放，能吃的话就多放一点。翻炒均匀。

6、最后再倒进去一碗底的水焖一下，将土豆焖熟。出锅以后撒上葱花就可以出锅了。是不是非常简单的一道狼牙土豆的，就是切土豆的时候会稍微的有点麻烦，但是整体下来还是比较简单的，有没有让你想起来小时候记忆中的美食呢？

【小贴士】：

1、土豆放进锅里面之后，就要尽快的翻炒，要是比较干的话可以放点清水，一定要确保土豆炒熟，但是又不能炒的太过分，不然口感不爽脆了，就不好吃了。

2、自己喜欢吃什么调料都可以放进去炒狼牙土豆，不一定要用我那些，喜欢吃酸的多放点醋都可以的。

3、做这个一定要准备个波浪形的刀或者刀片，不然没有这个外形了也不好看了。

【文案编辑】：目海食吃货日记

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