米线和米粉是我们日常生活中经常吃的东西，两者很容易被混淆。那么，米线和米粉是一样的吗？米线和米粉有什么区别？下面让我们一起来看看吧！

米线和米粉是一样的吗？

1、米线和米粉不一样。

2、加工方式不同:米线:米线用米制成，将大米蒸熟后碾压得到的，长条状，制作工艺没有米粉复杂。米粉:米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。

3、口感不同:米线:米线制作出来较细点，味道比较有劲道，口感硬一点，以汤食为主。米粉:米粉经过了调剂，再次加工后容易吸水，吃起来的口感滑嫩，黏糯爽口，一般制作出来较粗些。

4、形状不同:米线:一般比米粉细，长条状，截面为圆形，色洁白。米粉:一般比米线粗，形状比较多，较常见的就是比米线稍粗的圆粉。

米线和米粉有什么区别？

米粉和米线不一样，具体区别如下:

1、外形不一样:米粉的形式很多，较常见的是条状的圆粉，外形粗一些，制作成的米线呈长条状，形状比米粉细一些。

2、加工工艺不一样:米粉是用水将大米泡涨，研磨成浆接着滤干，揣成粉团煮热后榨出来的，米线是大米发酵后磨制而成，其工艺十分复杂。

3、口感不一样:米粉质地柔韧、富有弹性，配上各种菜码或汤料进行汤煮或干炒后，其口感爽滑入味;而米线耐煮不烂，吃起来爽口滑嫩，而且有大米的清香。

米粉和米线不—样，二者在外形、加工工艺、口感等方面有区别。

米线和米粉一样吗？米线和米粉的区别？以上就是全部的介绍内容了，希望对大家有所帮助，我们下次再见喽！

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