Q弹软嫩的烤牛奶，

奶香十足，

一口化在嘴里，

堪比布丁，

做起来却比布丁简单多了~

食材

牛奶 500克 / 玉米淀粉 50克 /

糖 40克 / 蛋黄 2个 / 片状芝士 1片/

全蛋液（刷表面）适量

步骤

1、先把糖、鸡蛋和玉米淀粉倒入锅中，然后倒入牛奶混合均匀。

2、锅中放入芝士片。

3、这时候要全程小火进行熬煮，熬煮过程要不断地搅拌，避免糊锅底；当牛奶整体变成糊状，就迅速离火。

4、准备一个6寸活底蛋糕模具，把煮好的牛奶糊趁热倒进模具中，轻震两下让牛奶糊表面平整，在牛奶糊表面贴面盖一层保鲜膜，然后放冰箱冷藏2小时以上，这样冷藏后的牛奶就彻底定型了。

5、冷藏成型的牛奶用刀切成小块之后，表面刷上一层全蛋液或者蛋黄液。

6、烤箱提前预热好，中上层上下火230度左右烤15分钟左右表面上色后出炉即可。

7、小海先吃为敬啦！

特别提示

这里用的圆形模具，所以就按照切蛋糕的方式切成了三角形状，如果用的方形或长方形模具，也可以切成长条形状。