瓦罐煨汤又名民间瓦罐煨汤,1994年名称由民间饭庄所取.是江西省汉族民间传统煨汤方法，以瓦罐为器，精配食物加以天然矿泉水为原料，以硬质木炭火恒温传统式六面受热，煨制...

陈皮牛肉 热制冷吃（凉菜），特点麻辣咸鲜味厚，富含陈皮芳香，略带回甜，质地酥软.色泽棕红或红亮。味型： 陈皮烹饪方法：炸 烧油温：中 高火力：旺 小 中成菜特点： 麻辣咸鲜...

重庆卤水制作技术配方（酒店厨师做法）卤是利用水为导热介质的一种烹制发，分为红卤和白卤，红卤和白卤的区别在于卤水的色度，红卤呈金黄色，白卤无色，均用中火卤制。卤水注意...

干煸四季豆酒店厨师做法，特点咸鲜清香软嫩爽口。味型: 咸鲜味烹制法: 炸 煸油温: 中火力: 旺火 中火主料: 嫩四季豆辅料: 瘦肉沫 芽菜或榨菜成菜特点:咸鲜清香软...

川菜魔芋烧鸭子做法配方味型: 家常味 烹制法: 烧 火力 : 旺 小 中 油温: 中主料: 鸭肉 辅料: 魔芋成菜特点: 咸鲜微辣 质地细嫩 色泽红亮 调料:...

味型: 家常味 烹调方法: 炒 火力: 旺 油温: 中主料: 猪坐墩肉 辅料:青椒成菜特点: 咸鲜微辣，略带回味, 质地耙糯。调料: 盐 酱油 鸡精 味精 甜面酱 ...

正宗重庆酸辣粉做法配方（酒店厨师做法）味型:酸辣味 烹制法:煮 油温:无 火力:中火主料:红薯粉条辅料:海带(豆芽)酸菜花生碎(黄豆)调料:醋红油辣椒盐味精鸡精酱油 白...

01 麻辣烫原料：牛油20斤;菜油5斤;郫县酱4斤;(朝天椒)辣椒2.5斤;花椒2斤;冰糖2两;姜1斤;葱0.5斤;八角0.1斤;甘草0.5两;山奈0.5两;桂皮1两;香叶1两;荜菝20克;白扣0.8...

现在西式的糕点特别受追捧，很多追求“精致生活”的年轻朋友们都爱去甜品店吃点蛋糕、马卡龙、甜甜圈、蛋挞，但是，我们传统的中式糕点却好像被遗忘了！其实我们国家经典...

　　过年期间，你们家有没有准备一些可口的糕点呢?其实在很多地方过年都有吃糕点的习俗，寓意来年步步高升。　　春节大鱼大肉吃腻了，可以换换口味，在跟家人朋友闲聊的...

　　冬季与糯唧唧的食物很配，糕点这类的小吃在我们生活中比较常见。糕点里面的种类很多，比如米糕、切糕等，这类的糕点我们就很常见，应该也有很多人都喜欢吃吧!　　糕...

中国的饮食文化悠久又多样，八大菜系下无数分支多种做法，种类之丰富数量之多只能让人由衷赞叹，味道自然也不在话下。而这其中，有一个人们并不会每一餐都吃到，但作为饮食...

零食吃完了，不用出去买，用面粉就能做，简单易学，健康美味这段时间，每个人都宅家里不出门，就连平时经常串门的邻居，也很少走动了。在家里人们能做就是吃、睡、玩手机或者玩...

零食深受广大朋友们的欢迎，不管大人还是小孩都爱吃，可是现在的零食添加剂比较多，孩子经常吃影响健康，还不爱吃饭，很是发愁。今天，就给大家分享5种自制小零食，在家做卫生...

真得好快又到星期五了，感觉昨天孩子才去读书一样，又要回来了，要听他絮絮叨叨两天，着实比我这个老妈子还啰嗦，不过看着别家小孩还是会想到自家小孩子，真的是离开久了就想...

大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。脆饼作为传统特色点心，在一代人的记忆中有着特别的位置。小时候的脆饼厚厚的又多层，上面沾满了芝麻，入口满...

有面粉就能做的零食，香甜酥脆，吃一口太上瘾，操作简单，没吃够！家里有小朋友的，一定要来试试今天这款小零食，操作真的是太简单了，而且食材也容易，家里有面粉就能做哟，做出来的...

宅在家中，很多人都涨了厨艺，像什么凉皮、薯条、油炸糕，这些东西都有一个特点，制作过程简单，营养美味，很受家人欢迎，考虑到家中的蔬菜不多，今天用面粉教大家做一个小零食，炸...

这段时间着实在家呆够了，人人都变成了美食家，在家也能当大厨，无聊的慌就喜欢琢磨各种东西来吃，今天济南下起了小雨，这个天气就适合看电视吃零食。家里存货不多了，碰到了...

麻花，是中国的一种特色油炸面食小吃，也是一道大人小孩都爱吃的传统美食，马上就过年了，家里的小朋友也放假了，亲朋好友来做客，我们可以自己动手做一些香甜酥脆的小麻花来...

说到日常的小点心，我们肯定会首先想到各种西式糕点，因为这种美食细致甜蜜，多吃不腻。不但可以当零食，而且当正餐也是非常棒的选择呢！而在蛋糕里面，鸡蛋糕又是其中最具特...

玉米饼怎样做蓬松柔软又香甜？厨师长分享技巧，放一天不发硬...

猪肉脆皮肠，想吃就自己在家做，告诉你比例，做一次吃3月没问题...

用2种常见材料就能做！轻松做出0难度的棉花糖软糖...

烧着吃的辣椒，川味烧椒酱，做法简单，食材不贵，夹馍下饭好搭档...