疫情期间不能出门吃早餐了,天天在家不是喝粥,就是吃面条,实在是吃腻了。今天懒哥就用家里仅有的食材,跟您介绍一道好看又好吃的懒人早餐鸡蛋卷,配上牛奶,营养好。一起来看看是怎么做的吧!
用料:
鸡蛋2个,面粉15g,火腿肠1根,小葱一根,盐适量,油适量。
做法:
小葱洗净,切成葱末。火腿肠切成细丁。
将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开装,装在同样大小的碗中,往蛋黄中加入水,水的量与蛋白量齐平,再倒入15g面粉。
将切好的小葱末和火腿肠丁,分别放一些蛋黄和蛋白中,往里面各倒入一滴米醋或者香醋,这样可以去腥。少量的撒上一点盐,搅拌均匀,用筷子把蛋黄和蛋白分别打散。
选择一口不粘锅,将锅烧热,不用倒油。倒入蛋白煎到蛋白凝固,出锅。
蛋白煎好以后往锅内擦上一点油,再倒入蛋黄,煎到蛋黄凝固,出锅。
两种皮子都煎好以后,将其叠放在一起,卷成卷,切成小段。
做好的鸡蛋卷配上牛奶一起吃,这个早餐营养好,味道也丰富。如果您也吃腻了稀饭和面条,不如试试这样做!
小贴士:如果家里没有不粘锅,可以用铁锅,将铁锅烧的很热很热,然后用纸巾把铁锅四周擦一遍油,也能够起到不粘锅的作用。
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