蛋卷 三款适合假期早餐的鸡蛋卷 无需早起也能吃上早饭 值得收藏

色泽金黄营养丰富的鸡蛋卷经常出现在我家早餐桌上,因为美味,也因为便捷。匆忙的早晨,花五分钟煎份软嫩可口的鸡蛋卷,热上一杯牛奶,这份元气早餐可以让你精力充沛一整天呢。各种鸡蛋卷花样百变,怎么吃都不腻,看到一上桌就被家人一扫而空,超有满足感!海苔鸡蛋卷

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【食材】鸡蛋两个、芝士一片、海苔适量、植物油少许、盐少许

【做法】1、 鸡蛋打入容器,加入适量盐,打散。

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2、 芝士切碎,海苔捏碎。

3、 把芝士碎、海苔碎倒入蛋液,搅拌均匀

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4、 平底锅刷油,把混合好的蛋液分一半倒入平底锅。

小火煎到蛋皮表面开始凝固,马上用锅铲和筷子辅助,把它卷起来,堆在平底锅一端。

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5、 把剩余蛋液倒入锅中,同样煎到表皮刚刚开始凝固的时候马上卷起。卷的时候卷厚蛋烧的手法一样。从刚才堆在一旁的蛋卷开始,往回卷。这样卷出来的鸡蛋卷层数会更多,更漂亮。

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6、 盛出,切开。配上番茄酱,就可以吃啦。

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【小贴士】1、平底锅刷薄薄一层油即可,一定要小火。爱吃嫩蛋卷的可以少煎一会儿,爱吃老一点的多煎一会儿,自己把握。

2、除了海苔以外,胡萝卜、火腿、各种蔬菜都可以切碎放入蛋液,鸡蛋卷真是百吃不厌呢。

香蕉红枣鸡蛋卷

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【食材】5-8颗红枣、一根香蕉、一个鸡蛋、面粉(可以放玉米面等粗粮)、牛奶

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【做法】1、红枣煮熟去皮去核。压泥备用。

2、香蕉压泥,加入一个鸡蛋,适量的面粉、牛奶搅拌均匀。

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3、锅中刷油倒入面糊小火烙熟。

4、抹红枣泥,卷成卷蛋卷,切段盛盘。

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【小贴士】面糊拌好之后不要放太久,最好马上做,放久了香蕉会氧化变黑,颜色就不漂亮了,味道也会变酸!

培根鸡蛋卷

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【食材】培根、鸡蛋、面粉、黑胡椒粉、盐

【做法】1、平底不粘锅先加热,不用倒油。

2、将培根平铺放入锅内,然后用小火慢慢煎熟,因为培根本身的油脂高,所以不用放油蛋卷,用它自己的油脂即可。煎到培根的两面都有些微微变黄就可以了,拿出来备用。

3、和面糊倒入少许的盐和黑胡椒粉调味拌匀。

4、锅中刷一层油,倒入面糊,表面凝固后磕入一个鸡蛋摊平,撒上芝麻。

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5、翻面放入培根条、生菜(家里没有了就没放)刷上自己喜欢的酱,卷起来,然后切成比较厚的卷就可以了

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非常快手好做的早餐,焦黄的蛋饼,包裹着青菜和培根,搭配上自己喜欢的酱料,幸福满满的享受假期吧。

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发布日期:04-16  阅读:   所属分类: 做法01
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