粽子对于大家来说，一定不陌生，有人常说，正餐一粒粽子，赛过两碗米饭，为什么这么说呢？主要是粽子用料是糯米，糯米的饱腹感当然比普通米来的大，老玉米就很爱吃粽子，而且老玉米的妈妈包的粽子，小时候老玉米一次能吃下好几个呢~

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但是今天老玉米要给大家带来的美食就是我们泉州的烧肉粽啦，也许很多人都知道泉州的烧肉粽，因为它太出名了，闻名于海外，在泉州，肉粽店遍布大街小巷，你几乎可以随处看到大大小小的店铺，但是要数最出名的肉粽店，莫过于泉州东街的一家了，它家的肉粽一般都要排队，还被评为中华名小吃，可谓是名誉远扬。

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但是说到肉粽，想必很多人都有一个疑问？是咸还是甜？在南方很多粽子都是有包肉的，所以一般粽子都是咸的；在北方的粽子其实是北方人在节日放弃饺子的另一个食物，但是北方的粽子是要吃甜的！说起这个甜咸之分，如果要说个明白，估计得追溯到古代时期，这就是中国，地大物博也就造就了不同的饮食习惯。

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回归到我们的泉州肉粽，当然，它并不是单一的，品种很多，而且还有大小之分，但是主要不在于大小，还是在于内在食料的分配不一，一般的食料有香菇、虾仁、鹌鹑蛋、瘦肉、海蛎干、干贝等，相信很多地方都有肉粽，但是泉州的肉粽之所以独特，在于其的个大陷多，而且味道香甜嫩滑，油润不腻，还讲究一丝不苟！

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当你走进一家泉州肉粽店的时候，在吃肉粽的时候，一定要将肉粽在碗里拌散，然后再倒点甜辣酱或者花生酱，一般当地人喜欢佐以甜辣酱，拌散的粽子散透着香味，加上甜辣酱的调味配色，吃完后，你绝对会拍手称赞，回味无穷。

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烧肉粽被评为去泉州不得不吃的一个地方特色小吃之一，很多人慕名而来，而且都留恋其味道，还经常打包做好的烧肉粽，回家热一下再回味其美味，所以有去泉州的朋友一定不要错过这个美食哦。