今天‬就是端午节啦， 先‬祝‬大家端午节安康!

闽南人爱吃的大肉粽鲜香软糯，五花肉酥烂入味，油汁沁入每颗糯米肥而不腻，干贝的鲜，香菇的香、板栗的甜、咸蛋黄的咸鲜，沙沙的口感混合着糯米软糯，

现在就将内容丰富的大肉粽的制作方法分享给大家:

食材:糯米、五花肉、20个咸蛋黄、20个板栗、20个干贝、干香菇20朵、小虾米、红葱头、粽叶;制作步骤:

1、糯米提前泡五个小时后沥干水备用;

2、干香菇、干贝、小虾米分别提前泡发;

3、粽叶洗好后，锅烧水，放入粽叶煮一下备用;

4、五花肉切块，锅内放少许油、糖下五花肉翻炒至上色、放生抽、鸡精、

搞个咸鸭蛋，小配菜，绝绝子

油油的

加点甜辣酱，美得呦

蚝油、五香粉，再放入泡发好的香菇卤制;

5、将红葱头切碎，锅内放油放红葱头将水分炸干炸香，下泡发好的小虾米一起炒香，再放泡好的糯米、倒入卤肉汁一起下锅炒，炒至糯米入味;

6、取两片粽叶窝个漏斗状，放入少量糯米再方一块卤肉、一朵香菇、一颗板栗、一粒咸蛋黄、一粒干贝最后再放糯米盖住食材压实，上面的粽叶向下折，包成三角形，用绳子掴紧;

7、全部包好后上锅，水没过粽子煮一个小时;