一直以来我们都知道河北省有个以肉饼著称的地方，就是香河。香河肉饼更是历史悠久的传统美食之一。又称京东肉饼。我和朋友每次路过都会去肉饼店品尝一番，快吃撑才美美的回家。下面分享正宗香河肉饼做法。

所需食材和调料

​：面粉 500克，温水300克，油适量，猪肉馅1000克，香油5汤匙，盐3汤匙，葱末姜末蒜末适量，豆豉3克，鸡精4克，生抽3汤匙，花椒水5汤匙。

1,

​​和面，面粉中加少许油，再分次加入温水和成光滑面团，醒发30分钟。

2,切葱姜蒜末，煮花椒水，取15粒花椒放到开水锅里煮开后捞出。

3,调肉馅，肉馅中放入香油，油，盐，葱末姜末蒜末，豆豉，鸡精，生抽，花椒水搅拌均匀。

4,包馅儿，将面团分成4个大小均匀的小面团，取一个擀成面皮包入适量的馅料成包子状。

5,擀饼，用擀大饼的手法擀至面皮薄而不露馅即可上火烙制

注意：

​和面时最后用手沾水扎一分钟面，这样方便擀成饼，擀饼时也是最重要的，把握好力度才能不露馅。

正宗的香河肉饼，这个传统美食已经完全分享给大家了，如您有更好的方法，欢迎在下方留言。吃出美味，吃出健康。关注得失乃福了解更多美味。本文来自作者本人创作，图片来自网络。