创业宝典之香河肉饼制作配方免费分享

北派肉饼系列(京东肉饼、吉利堂驴肉饼、科尔沁蒙古馅饼)

香河肉饼特点:

香河肉饼是河北著名特色主食,是以面粉、猪瘦肉等为原料,经烙制

而成的一种特色风味饼品,其特点是圆如满月,色泽金黄,皮薄柔软,

馅厚浓香。

香河肉饼制作配方

原料:

面粉500 克,猪瘦肉385 克,生菜125 克,葱白25 克,姜20 克,料

酒10 克,酱油18 克,精盐3 克,味精2 克,植物油100 克,香油

35 克。

香河肉饼制作方法:

(1)将面粉放入容器内,加入温水和匀成稍软的面团,醒透。猪瘦在

饼面上刷油,烙至底面呈金黄色,翻个烙另一面,边烙边转动饼坯,

至两边均呈金黄色,熟透铲出,装盘即成。

提示:

和好的面团要用湿洁布盖严醒透。包制饼坯时,收口一定要捏严,以

免烙制时流汁、漏馅。

香河肉饼外焦里嫩,香酥可口,如果在乡镇大集摆摊卖香河肉饼确实是不错的选择

明天给各位朋友分享京东肉饼,东北肉饼等配方!

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发布日期:04-16  阅读:   所属分类: 做法01
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