现在人们的口味真是千变万化，今天爱吃这个，一顿吃个够，明天就不吃了。说起菜那是世上千千万啊，今天就跟你们说说“土豆”。

说到土豆那是奇形怪状，但是根本挡不住用土豆做出的美味。土豆在农村是非常多的，家家都会种的一种蔬菜。它可以做成很多美味的菜品，土豆丝，土豆片，土豆泥，土豆块，土豆皮。（开个小玩笑）

其实在你们的印象中，城市里的阿姨都会为了几分钱的降价去超市里“火拼”，哪怕每天早上都会起得很早去超市门口等待很长时间。小编就看过这样的场景，有一年小编记得我们这边的土豆特别的贵。就会看到这样的场景。阿姨们甚至会为了这么点土豆都会打起来的。土豆是家家都会囤的冬天必吃的菜，要不冬天都不知道吃什么，在农村就是土豆，酸菜，大白菜。好像也就是这些了，不像夏天那样什么菜都有。

小编的妈妈做的土豆就是很美味，和我们平时吃的不是一个味道，妈妈在秋天的收土豆的时候专门把小土豆和大土豆分开，把小土豆专门收起来。妈妈说别小看这些小土豆，他们还有他们的用途的。最后妈妈就会用这些小土豆给小编的家人们做出一道美食——酱香小土豆。你们是不是没吃过？土豆不只能做成土豆丝了，土豆片了。

小编妈妈用我们农村自己做成的酱（每家的酱都是不一个味道的。）接下来跟你们说说妈妈的做法吧。

主料：小土豆600克（够自己家人吃的量），葱半根，小尖椒5根，自家酱半小碗。（买的酱也可以）

做法：

步骤1：将小土豆用锅蒸熟，用牙尖扎几个小孔，是为了方便入味。（我们是农村的大锅，土豆是不用削皮的）小辣椒切成小断备用。

步骤2：锅里热油，油要比平时炒菜多一点，因为土豆跟咱们平时炒的菜是不一样的。（土豆是整个的）

步骤3：油和葱炸开锅，将蒸熟的小土豆放入锅中，轻轻地翻炒。

步骤4：把小土豆炒到两面金黄，土豆皮有些褶皱时，放入小尖椒段。

步骤5：等待尖椒翻炒的稍微变软，加入农家酱，翻炒均匀就可以了，可以装盘，一盘大东北的农家菜就诞生了。是不是很美味？

做法告诉你们了哦！这就是酱香小土豆，虽然饭店也有卖，价格也不怎么便宜。不如自己在家买点土豆自己在家做。吃起来是很下饭的，凉了也可以吃的，喝酒也可以吃。反正是很美味的。