人生之中，总是会遇到很多无可奈何的事情

比如“空有一颗想减肥的心，偏生了一张好吃的嘴”

一边想着减肥，一边又惦记着张牙舞爪的小龙虾

小龙虾正当时，不吃的话良心肯定会过不去的

算了，不想了，还是安安静静的的做一个精致的吃虾女孩吧

邂逅这家店小龙虾店完全是一个很有趣的开始，因为它的店名真的很有趣，都知道重庆有些餐厅取名很有个性，尽是喜欢取一些听起来耐人寻味的名字，比如它“虾搞蚝”，用重庆话来念，真的蛮微妙的，老板确定不是来搞笑的吗？

老板说，虽然我们很有趣，但是我们做食物很认真！

精选自湖北清水养殖的小龙虾，水质越是干净，养出来的小龙虾品质就越是好。每一只小龙虾都要求肉质饱满、虾黄多、个头大，而且下锅之前都必须是活蹦乱跳的，并且坚决不使用劣质小龙虾和死虾。

重庆第一家推出的冰爆小龙虾。摆盘仙气飘飘，有一种视觉冲击的效果，同时也稍微有些神秘的感觉。每一只小龙虾重量都在九钱之上，提前将小龙虾进行长达10分钟的腌制，热油快速炸至外壳酥脆并完全熟透，接着再置于冰块之上，冰与火的碰撞使其快速冷却。

这波操作同时也让虾肉变得更加的紧致Q弹，并将水分牢牢的锁在虾肉之中，其肉质鲜美到让人回味无穷，再配上特制的蘸料，瞬间被它引爆味蕾。

一道具有重庆风格的油焖小龙虾味道也是相当的独特，以湖北风味为主，辅以重庆人对口的特色。油焖小龙虾的秘诀在于“焖”，配以独家秘制的底料，开背的小龙虾在锅中焖上几分钟，能够使其更加的入味，虾肉Q弹爽口，肉质很是饱满，入口的味道很有层次感，鲜辣可口、油而不腻，辣里带着一点鲜，且伴有回甜，那滋味确实叫人神魂颠倒的。

总是有些人不吃姜不吃蒜不吃葱，唯独面对蒜香小龙虾的时候妥协了。小龙虾经过腌制、炸制最后再慢火焖，自然收汁，使小龙虾更加的入味。蒜蓉不臭反而味道香浓，每一只小龙虾都蘸着一些蒜蓉，剥的时候要先嗦一口，鲜甜得很，比吃到虾肉还要满足，小龙虾肉质Q弹饱满，蒜蓉将虾的鲜味完全调动出来了，吃完再嗦嗦手指头就完美了。

最符合重庆人喜好的香辣小龙虾，在冰爆小龙虾和油焖小龙虾的“光彩”下，始终保持着一贯的好味。如果说冰爆小龙虾是“优雅”的，那香辣小龙虾绝对是“刺激”的，其香辣味并不是特别的辣，但它的浓郁就是叫人念念不忘。

大生蚝简直不摆了，这应该是重庆市面上最顶级的生蚝之一了吧，蚝肉差不多是跟手掌大小的，这大个头惊人呐。一个蒜香味的生蚝吃得特别的满意，蚝肉鲜活，配上蒜蓉的浓郁，消减了蚝肉的水腥味，又调出了它的鲜美，如此生蚝确实韵味十足。

舌尖诱惑，确实是舌尖，也确实很诱惑。舌尖配香菇，以高汤为底，体现在一个“鲜”，加入了辣椒花椒豆瓣等辛香料，又突出了一个辣，吃起来是既脆爽，又觉得麻辣重口。

土匪肥肠确实是有点匪气，首先是肥肠处理得很好，肠油这些是没有的。大量的鲜花椒为这道土匪肥肠增色不少，味道浓郁而又不过于油腻，肥肠吃起来软软的，带着一点微微的嚼劲，但又不会觉得嚼不动。

辣的呱呱叫一点都不重庆，难道不是应该在辣椒里找呱呱吗？尖椒绿油油的底下掩盖着超多的呱呱，猛火热油让呱呱肉质足够的鲜美，不过想要品尝到它的鲜美，必先手拿冰啤酒，因为它确实能辣得人呱呱叫。

小米排骨和粉蒸肉组成的高压双拼也是很惊艳的。粉蒸肉半肥半瘦，瘦肉很是水润，肥肉部分非常的软糯，吃起来也不会觉得腻口；小米排骨则是入口肉和骨头就分离开了，已经被高压锅压得非常的耙软了，不过要说最底下的南瓜是最惊艳的，没有加糖，但本身的甜味非常的迷人，入口即化的口感也是没谁了。

谁再说吃小龙虾的地方环境不好，请把这家店介绍给他。整个店面的装修都是充满了现代简约风格的，时尚却不做作，简约而不简单，气质满满的，相当的有格调。如此有调性的小龙虾店是不是更符合精致的吃虾女孩呢？

在霸道的小龙虾面前高压生蚝，谁还顾得上减肥呢？随它去吧，反正小龙虾吃了也不长胖！谁身边没有个天天发鸡汤要减肥却瘦出天际的朋友呢，如果有，请带他来虾搞蚝；谁身边没有个天天打开健身房的却从没见瘦的朋友呢，如果有高压生蚝，请带他来虾搞蚝。为什么呢？因为虾搞蚝好吃营养不长肉。

美食发现地：江北区北城天街17号2-2-1 虾搞蚝味道工厂

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