每次去烧烤，那群男士们总是眉开眼笑得嚷嚷着多点份烤生蚝，似乎笑里另有含义，并互相推诿要给某某补补，吃起来的时候却一个个当仁不让，一口一个准。正是因为这份快意，烧烤摊里总有一股魔力烤生蚝，隔三差五想去喝两杯吃个痛快。兄弟们对生蚝特殊的情感，也说明了一个道理，“生蚝是个好东西，还是个美味的好东西”。
生蚝有“海底牛奶”的美称，这得益于它丰富的营养成分，其中，钙的含量接近牛奶的1倍，铁元素的含量更是高出牛奶的20倍，20倍！这么肥美又健康美肤的宝贝，是该好好吃一吃。虽然生蚝吃法很多，我还是最偏爱蒜蓉烤生蚝，口头禅“无蒜蓉，不生蚝”！
【原材料】鲜生蚝10个，蒜、生姜、葱少许
1.将生蚝洗净晾在一旁备用。
2.把蒜，生姜剁碎，葱的葱花和葱白分开（葱白用来调料，葱花最后拿来装饰）。
3.调酱汁：锅内倒入少许油，油微热，依次倒入蒜末、姜末、葱白，小火爆香；（爱吃辣的朋友可放些切碎的小米椒一起炸）。
4.待有香味放入2勺蚝油，一勺白糖，一勺芝麻油（个人觉得这个口味正好，口味重的可以再放一点点盐），待蒜蓉呈金黄色呈出备用，不能炸得过久。同时将烤箱提前预热。
5.把生蚝依次摆在铺上锡纸的烤盘上烤生蚝，给每个生蚝喷点柠檬汁，然后放入预热好的烤箱，180度，上下火，大概10～15分钟左右，每个烤箱脾气不同，以生蚝肉开始收缩变小，汤汁流出为宜。
6.打开烤箱，用勺子将事先调好的酱料挨个放到生蚝上，再用180度，上下火烤，再考8～10分钟，出炉，撒上葱花。
7.生蚝要趁热吃，先喝蚝汤、再吃蚝肉，满满的都是辛福感！
