娃娃菜其帮薄甜嫩，营养丰富、味道甘甜，价格比普通白菜略高；富含维生素和硒，且叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值，还含有丰富的纤维素及微量元素。

蒜蓉汁蒜香味美，不管是搭配蔬菜还是海鲜，都非常好吃下饭，而且做法简单，今天就和娃娃菜搭配做一道蒜蓉娃娃菜。

蒜蓉娃娃菜

【主要食材】娃娃菜 大蒜 小葱

【调味料】海鲜酱油 蒸鱼豉油 蚝油 糖

【详细做法】

第一步：娃娃菜去掉根部，掰成一片一片的，然后用清水冲洗干净。锅里加入清水，开大火烧开，然后放入娃娃菜焯熟，捞出控干水分，摆放到盘里备用。

第二步：大蒜去皮，剁成蒜泥备用。

第三步：万能的蒜蓉汁做法。锅中倒油，油热后加入蒜末，开小火炒出香味，然后加入葱花，再放入海鲜酱油、蚝油、少许蒸鱼豉油和糖，再加一点点清水，搅拌均匀，炒出香味即可，喜欢粘稠一些就用少许水淀粉勾芡。万能的蒜蓉汁就做好了。（我做的不辣的，如果喜欢吃辣的，准备一些小米椒，切碎，和蒜末一起炒香，然加入调味料，同不辣的方法一样。）

第四步：把做好的蒜蓉汁淋到焯好的娃娃菜上，蒜蓉娃娃菜就做好了，是不是超级简单呢。

温馨贴士：

1、如果能吃辣，一定要放小米椒，非常好吃入味。

2、炒蒜蓉用小火，否则容易炒焦，口感会苦。

3、正常口味不需要额外加盐，调味料的咸度就够，如果口味重就适量加。

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