作为一名地道的北方人，平常最爱吃的两样食物就是海鲜和面条了，面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史，是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。发展至今日，已有各地特色面食有武汉的热干面、山西的刀削面、北京的炸酱面、兰州拉面、重庆小面等等。

作为跟我一样面条控的朋友们一定不会错过的做法，它当然是豪华奢侈又可以平民的海鲜面了，为什么这么说呢？海鲜面里的海鲜食材可以根据自己喜欢的海鲜加入，你想平民还是奢侈，都在你的一念之间。一碗汤汁鲜美醇厚，面条柔滑滋润，各种小海鲜融汇的滋味，吃面前先轻轻的喝上一口汤，该怎么描述这个汤呢，只能叹息自己的词穷字乏，那就用最直白的一个字“鲜”。

接下来就为大家介绍海鲜面的做法，其实海鲜面并不局限于某种食材，可以加入任意你喜欢的海鲜，做出属于你自己风味的美食。

海鲜面

用料：面条、西红柿、海菜、虾、小乌贼仔、皮皮虾、青菜、生姜末、胡椒粉、生抽、盐。

做法

1.海鲜处理，把海菜和皮皮虾表面刷洗干净，小乌贼仔里外处理干净，虾去虾线，这些准备全部洗干净准备放在一旁。

2.西红柿和上姜切小粒，炒锅里多放一点食用油，把番茄炒出香味，然后把处理好的虾和皮皮虾一起跟番茄翻炒几下，炒出虾油味，让虾和皮皮虾的海鲜味融入到番茄的味道里。

3.接着加上一锅满满的清水等他烧开，烧开可以多烧一下汤汁，这样味道更浓郁一些。等汤底完全烧开，把准备好的面条下到锅里，等再次面条烧开，面条烧至7分熟。把海菜和小乌贼仔快速下大锅里，马上加入胡椒粉少许，盐适量，生抽2勺再烧上3分钟就可以了。

4.最后关火，用汤汁的味道去把青菜烫蔬，这样海鲜保持鲜嫩，不会煮的太老，然后出锅装到碗里，撒上葱花就完成了。

小贴士

这道海鲜面总共也就花了30几元钱，可以说是非常的经济实惠了，而且是3-4人份的量，好吃的程度一点也不比外面店里做的差，汤汁鲜亮浓郁爽口，海鲜鲜嫩肥美，面条入口满嘴鲜味。吃上一碗这样的海鲜面真是对胃的满足。面条和海鲜都是易于消化吸收，非常适合孩子，老人和胃功能比较弱的人吃，营养价值高，而且烹饪的方法又简单，不需要太多技巧，只要选新鲜的食材，就可以保证面条的鲜美。