小宇/主编/摄影

舌尖上的导演陈晓卿曾在《荤腥的妄念》里。解释了为何人对肉有不可抗力!有一个说法很有意思：“被身体吸收的油脂，往往会转化成一种叫做多巴胺的物质!”其余的我们都知道了，“多巴胺”有助于让人保持心情的愉悦。”最迷人的人间烟火气高压生蚝，藏在热闹的烧烤店里。

而且这几年很神奇的是：曾经貌似烧烤只属于夏天，而如今就是大冬天，开门后屋子里坐的满满当当，几把烤串，几个硬菜，在炭火香气和音乐声里，三五损友扯着嗓子吐槽日常。

不仅是多巴胺带来的快乐，精神上也只剩快乐升腾。而这一次，我们吃着吃着吃到了贺兰!

大晚上的耐不住朋友圈的损友发了几张图，之后一直惦记着这几道菜，住在城北，距离不是很远，套个衣服打个车，来到贺兰。

贺兰县富兴南街97号，石嘴山银行旁边，贺兰好吃的比较集中的区域，贺兰阿郎烧烤就在这里。和我想的不一样，已经是降温的晚上，但是店里一层已经坐满。

其实烧烤店大都大同小异，就是重在细节，而餐饮的细节其实大多都是在食材的舍得与不舍得。坐下后，翻看菜单。瞬间锁定了好几个眼缘就很不错的菜品。

正是那句话：没有荤腥，没有烟火气。来到一个烧烤店，肉食自然是主导。烤墨鱼仔、红柳羊肉，上桌先撸上几串，羊肉本身就非常嫩。

而墨鱼仔年轻人应该很喜欢，有别于一般的本地烧烤，海鲜烧烤现在的年轻人都非常追捧!

特色烤羊排：这道菜，可以说不仅是贴秋膘的首选，最重要的是不怎么吃羊肉的姑娘一同去，都能吃。

因为刚上桌的烤羊排表皮金黄酥脆，内里的油脂又细腻一点膻味都没有，吃莫名有点奶香味，而且配了蘸料，有干碟和蒜汁，超级解腻!

暖锅羊拐筋：这个季节，来一个暖锅简直太爽了，羊拐筋的份量不少，上桌后加热咕咚咕咚，羊拐筋炖的很软烂，啃着筋骨很有乐趣，筋肉也很糯!

海参牛肉拌饭：而真正就是这道菜，看了朋友圈，让我一直惦记这家店，因为这道菜看起来就很独特，一盆海参牛肉高压生蚝，里面的肉真的很实诚，全部浇在饭上面。

然后充分拌匀，米饭吸饱了汤汁，然后混合着牛肉海参，大口吃超满足，感觉两三个人点一份这个饭几串肉，都完全可以饱餐一顿!味道也很不错!

高压奶汁生蚝：在银川吃了很多次生蚝，不同的吃法都有，但是这一道端上桌还是很独特。

奶汁本身就很鲜甜遇到生蚝的个大饱满，鲜甜的滋味碰撞在一起，超级满足!

招牌秘制辣卤鸡：这是一道凉菜，但是鸡肉从入口感受到鸡皮的嚼劲，都会觉得食材本身选的很好，提前秘制入味，上桌就能吃!

还有几道颜值很高的凉菜、甜点：辣汁泡豆腐、芥味鳕鱼球、网红大理石，都是非常吸睛的菜品。

女孩子和小朋友一般都很喜欢!真吃货就是大晚上为了一道菜专程跑一趟贺兰。你馋了吗?

地址：银川贺兰县富兴南街97号(石嘴山银行旁边) 阿郎烧烤餐厅

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