小宝栗子是天津著名休闲小吃，因老板小名叫小宝而得名。每到秋冬季节，小宝栗子店铺的窗口，前来买栗子的人总是络绎不绝，傍晚下班时分或是双休日，来买栗子的人就更多了。小宝栗子以肉质软糯香甜，粒粒饱满，外壳脆爽易剥的特点深受人们的青睐，从而成为秋冬季节必不可少的休闲佳品！
今天予晖用朋友给的栗子在家自己做了一次糖炒栗子，没想到味道也极好，好吃易剥糖炒粟子，做法简单，省时省事，一点不输给小宝栗子！那就来看看我们是怎么做的吧。
【准备原料】
首先，我们准备好原料：栗子800克，白糖，蜂蜜，植物油。
接下来，把栗子洗干净，沥干水分，然后用剪子把每粒栗子都从中间剪开一道缝。剪好后放入盆中。在盆内依次加入一大勺白糖，一大勺蜂蜜，一小勺植物油，搅拌均匀。然后放入清水浸泡一小时，捞出。
【制作】
1.我们把泡好的栗子放入高压锅内，锅内放入少量清水，清水的量以浸过栗子三分之一左右为宜。
2.盖上高压锅锅盖，开火加热，全程不用加气阀。待高压锅出气口有气体冒出后，我们每隔半分钟就晃动几下高压锅，使锅内栗子均匀受热。不停的这样做，5-6分钟后栗子就炒好了。
3.关火，让栗子在锅内焖5分钟左右糖炒粟子，开盖取出，待栗子放凉以后就可以食用了。这样做出的栗子软糯香甜，不油不腻，清脆易剥，大人孩子都爱吃。
