秋天的果子是最甜的，因为经过了一个夏天的阳光照射，也沉淀了整整一个夏天，瓜熟蒂落，自然成熟，当然味道也是最美的。栗子就是这些果实中的一种，现在街头的小零食肯定少不了糖炒栗子，软糯香甜，非常好吃。

但是外面卖的糖炒栗子可不便宜，据说还有一些添加剂，所以我从不去外面买。想吃的时候就买新鲜板栗自己在家做，说起自己做糖炒栗子，其实特别简单，一个炒锅就搞定。以下是做法，大家看看吧，喜欢吃的自己在家做，实惠又健康。而且营养价值非常高，有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效。趁着现在新鲜，做来做给家人尝尝吧~

【糖炒栗子】

【食材】新鲜板栗/白糖

【具体制作步骤】

1，买回来的板栗先用清水淘洗两遍，然后再加食用盐或者面粉再搓洗一遍，确保把栗子的外壳洗干净。

2，洗干净的栗子，放在菜板上，用刀在栗子的背面划开一个口子，口子可以开的长一些，这样吃栗子时好剥壳。

3，把所有处理好的栗子倒入锅内，然后加入清水，水量和栗子齐平即可，开大火把水烧开。

4，水烧开后倒入白糖，白糖的量大家根据自己的喜好加。建议不要太多，因为板栗本身也是有甜味的。盖上锅盖，中小火煮至锅内的水全部煮干。

5，待锅内的水全部煮干后，小火翻炒栗子，闻到有焦糖味就可以关火了。香喷喷，甜糯糯的糖炒板栗就做好了，美美地吃起来吧。

小贴士

1，栗子是带壳一起煮的，而且栗子是开过背的，所以操作之前一定要把栗子清洗干净。

2，新鲜栗子很容易熟，大概十几分钟就可以了，所以煮栗子时不要加太多水哦。