美蛙鱼头 这家从成都火到聊城的美蛙鱼头,我一个星期去吃了三次!

美蛙鱼头_哥老官重庆美蛙鱼头_鼎味美蛙鱼头火锅

这家C位出道的美蛙鱼头火锅在成都疯狂吸粉

活鱼活蛙现点现做,百年传承油泼锅底

一直被模仿,从未被超越

没错就是

味之绝美蛙鱼头

今天,不用你飞到成都

让你在聊城也可以体会到巴适的川蜀味道

///先放福利,粉丝宝宝们请接好///

凡聊城觅食记粉丝

进店消费

100元送10瓶啤酒券

200元送20瓶啤酒劵

300元送30瓶啤酒券

400元送40瓶啤酒券

点餐3斤美蛙送1斤蛙券

(酒券蛙券一起送,赠券下次可用,可叠加)

*活动最终解释权归味之绝美蛙鱼头所有*

味之绝美蛙鱼头开始于2007年,现已在全国24个省开设门店200+家。在成都开了多少年就火了多少年,想不排队都难,一座难求,天天爆满。

美蛙鱼头的味道全看锅底,清油锅的汤面上铺满了厚厚的花椒和辣椒,还原正宗的成都口味。

哥老官重庆美蛙鱼头_鼎味美蛙鱼头火锅_美蛙鱼头

上桌之前的美蛙鱼头必须要经过200度辣油烫锅的洗礼,这时候锅里的底料之间冲撞出勾人的香气,让人垂涎欲滴。

美蛙必须是绝对的主角,每个的个头虽然不算大,但是个个都非常的健硕,拥有像健美教练一样的好身材。

鼎味美蛙鱼头火锅_美蛙鱼头_哥老官重庆美蛙鱼头

美蛙的大腿肉饱满到爆炸了,白嫩的样子简直诱惑力十足,让人口水直流。

从鲜亮的红油锅里捞出来的时候一定要小心翼翼,因为蛙肉新鲜滑嫩到轻轻一碰就会骨肉分离~

鼎味美蛙鱼头火锅_哥老官重庆美蛙鱼头_美蛙鱼头

每一块蛙肉都带着纤维的韧性,肉质鲜嫩,越煮越香,越煮越辣。配上碗白米饭就着吃,幸福指数MAX~

每个处理好的花鲢鱼头重量也大概在1斤多左右,鱼肉充分吸收了锅底的味道。吃鱼头讲究一快一慢,一吸一停,先吃鱼脑,后吃鱼皮,最后细细品味鱼肉。

千万别以为鱼头里就没有肉了,里边的鱼肉可是超级鲜嫩哦,都是大鱼骨,没有很多的小毛刺,吃起来放心多了。

哥老官重庆美蛙鱼头_美蛙鱼头_鼎味美蛙鱼头火锅

鱼肉口感醇厚,胶质鱼皮丝滑的像绸缎一样,一口入嘴,满口的香浓,真是好吃到哭了。

现切羔羊肉

红白相间的羔羊肉看起来就很有食欲,在锅里沉浮一会,颜色逐渐由红变白,开始打卷儿的时候,就可以吃啦。羊肉裹上店内的秘制蘸料,那叫一个鲜香!

味绝鲜毛肚

每一片毛肚都鲜到冒水,在锅里涮上7、8秒钟,当毛肚上的孔全部张开时,吸收了饱满的锅底,来上一筷子。口感鲜活香脆,带给你最本质的原味。

石屏炸豆皮

毛毛告诉你,炸豆皮才是火锅里的小众王者!炸过的豆腐皮,用来涮锅,层层油香梨浮现隐隐的豆香,锅底的麻辣鲜香随着豆皮在舌尖爆炸,满足!

菊花鸭胗

做鸭胗真不容易,每个鸭胗要用刀划很多次才能“开花”。不光颜值高,味道也很好。胗花越开,越能挂汤,味道越足。

毛毛每次吃上鸭胗都停不下来,最爱它那有嚼劲和韧劲的口感,入口无敌爽脆。

香菜丸子

香菜丸子是他家颜值很高的一道菜,一颗颗紧挨在一起,怎么拍都好看。

手打的丸子格外的筋道,咬开之后还有汁水渗出美蛙鱼头,香菜味很浓郁,和猪肉的完美搭配吃起来清爽可口。

宜宾小香肠

细细的小香肠7分瘦3分肥,吃一口可以感受到实实在在的嚼劲,麻辣回甜,根本停不下来嘴!

酸辣蕨根粉

不得不说,他家的蕨根粉真的做的很棒。质地非常爽滑,汤料酸辣适中,非常开胃。

活捉油麦

油麦爽口去火、清清凉凉,夏天马上就要到了美蛙鱼头,大家一定要多吃一点哦。

橙汁木瓜

一定要来点甜品解腻哦,号称百益国王的木瓜搭配酸甜可口的橙汁,口感细腻爽滑,酸酸甜甜,吃完幸福感爆棚!

味之绝的环境中规中矩,进门整个大厅宽敞明亮,干净整洁,空间很足,简约而质朴。隔断上用装饰花盆来点缀,增加了清新典雅的气息。

二楼既有包间,也有大厅。包间非常适合家庭聚会、朋友畅谈、情侣约会等。

二楼的大厅相比一楼来说更加清净一点,桌子上的餐具摆放的整齐划一,好像正准备等待着大家的享用~

///再放一遍福利///

凡聊城觅食记粉丝

进店消费

100元送10瓶啤酒券

200元送20瓶啤酒劵

300元送30瓶啤酒券

400元送40瓶啤酒券

点餐3斤美蛙送1斤蛙券

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*活动最终解释权归味之绝美蛙鱼头所有*

店名:味之绝美蛙鱼头

地址:东昌府区兴华路与柳园路路口向西300米路北

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发布日期:04-16  阅读:   所属分类: 做法01
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