爱就像蓝天白云,晴空万里
突然暴风雨
最近无锡的天气来得太陡了,一秒入秋!
是时候吃点热乎又麻辣的美食
来暖暖身子了!
八块腹肌的长腿欧巴vs肥美的大头鱼
你会pick谁?
别问,问就是全都要!
//哥老官美蛙鱼头 //
来哥老官,不点上一份美蛙鱼头锅是不完整的!排队的人无数,吃过的都说好。
牛蛙配牛油辣锅,只需要煮8-10分钟左右,每瓣肉都吸满了汤汁,Q弹的口感小编我真的吹爆!
秘制的新鲜鱼头,鱼肉又白又厚!随着锅底咕噜咕噜翻滚,鱼头在红汤中被慢慢煮熟,吸满味感浓厚的绝美汤汁!煮熟后的鱼头口感软滑完全没有腥味,配上哥老官独家的美蛙鱼头调料,吃一口就停不下来!
店名|哥老官重庆美蛙鱼头
地址|①苏宁广场店 ②荟聚店 ③茂业店
推荐指数|★★★★★
// 味仙疯美蛙鱼头 //
上过2019大众点评必吃榜的味仙疯是绝对是绕不开的一家店。
福建“健美蛙”,肉质饱满紧实,真正的腿玩年!弹嫩蛙肉裹着红通通的辣油,一定要趁热吃才过瘾。蛙腿上的蒜瓣肉更是肉中极品!
来自张家界花鲢鱼头,纯天然无污染。提前腌制后放入秘制锅底慢慢熬煮,麻辣醇香的红汤浸透鱼肉,二者合二为一,香辣汤底成功驱散了鱼本身的腥味,升华了鱼头的鲜香。
店名|味仙疯美蛙鱼头
地址|①曹张总店 ②惠山万达店 ③梅村店等多家门店
推荐指数|★★★★★
// 辣三疯美蛙鱼头火锅 //
第一疯:鱼头火锅鲜到疯!第二疯:牛蛙火锅嫩到疯!第三疯:毛肚火锅脆到疯!
吃鱼头一定先吃鱼唇,鱼头中胶质含量最为丰富的部分,口感顺滑。一点点吸着吃,连同蘸料的香辣一同涌入嘴中。鱼肉质紧实,无小刺美蛙鱼头,抿着吃再合适不过了。高蛋白低脂肪的鱼肉,满足了你想当吃货又不想长胖的愿望。
美蛙鱼头火锅当然不能只有鱼头,美蛙可也是要打头阵的~福建漳州的上等蛙,规格大约4-6两,只只结实饱满!上桌时单独一只小铜锅,原来是在后厨精心烹饪好的,所以口味上与鱼头有些细微的区别,从红油锅里一把捞起,个个都是鲜红、滑嫩!
店名|辣三疯美蛙鱼头火锅
地址|西水东商业街1层
推荐指数|★★★★
//伍阿哥美蛙鱼头 //
美蛙+鱼头是来伍阿哥的标准配置。原汤锅底是不含牛蛙的,按人头点单,通常建议一人2-3只牛蛙+半个鱼头,还有鱼肉可以选择,上桌筷子轻轻一捞,全是好货!
为了保证全红锅里牛蛙和鱼头的鲜嫩口感,必须等锅底里的菜吃完,才能开火涮其他菜~美蛙鱼头上桌直接开吃,美味刚刚好,随便捞只瞅瞅,简直是“肉欲满满”!
有蛙的地方就有鱼头。天目湖花鲢鱼头相当饱满,每只重量在1斤左右,鱼头会在后厨煮熟后放锅底里一起上,锅底的花椒、辣椒与鱼本身的鲜味融洽相处,而且花鲢鱼本身就没什么小刺,吃起来那叫一个过瘾!
店名|伍阿哥美蛙鱼头
地址|永丰路223号
推荐指数|★★★★
// 渝府火锅·重庆美蛙鱼头 //
渝府招牌素油锅底辣而不燥,且不会结块,就算是久煮颜色也依旧不变美蛙鱼头,吃完满嘴留香。外圈辣,中间则可选择清淡些的锅底,强烈安利罗松汤锅底,酸甜可口无负担,还美容!
牛蛙分量感人,随便一捞就能捞出满满一碗白花花的蛙腿肉,值了!蛙肉嫩白肥美,入味又鲜嫩爽滑,轻轻一吮肉和骨头就能完美的分离开,还很Q弹!
渝府的鱼头相当饱满,鱼身上特有的胶质鱼皮,丝滑如绸缎,却又厚实一点,鱼头在锅里煮得越久就越入味,吃起来更鲜香。
店名|渝府火锅·重庆美蛙鱼头
地址|广益哥伦布广场二期15栋201号
推荐指数|★★★★
// 老天桥蛙炉火锅 //
比起大多数牛蛙火锅店买4只牛蛙送锅底的形式,老天桥家则是单点。可以按人数或是喜爱程度来选择牛蛙数量,更具人性化。
蛙蛙的大腿肉饱满到爆炸!蛙肉表面被辣油裹住,吸收了汤汁的蛙肉很是入味,辣度真的刚刚好,重口味的宝宝一定要去试试!
等到牛蛙吃的差不多了,这时候就是鱼头最鲜嫩的时候。吸收了鲜辣味的同时也使得鱼肉更为细嫩,鱼骨上连着的鱼皮更是鲜美,滑溜溜从唇齿之间下肚。大头花鲢鱼,头大味美,结合美蛙的的鲜嫩,融合而成!筷子一轻轻戳,肉就下来了。
店名|老天桥蛙炉火锅
地址|湖滨商业街78号
推荐指数|★★★★★
大家还吃过哪些好吃的美蛙鱼头?
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