温州是一座被低估了的美食城，且不说温州那众多的让人眼花缭乱的美食，单说温州的海鲜面，就让很多地方的人非常羡慕。海鲜名副其实的鲜，有人为了吃一碗海鲜面，开车几十公里去吃。

温州有一家老面馆，开在一个大型贸易市场里，虽然位置很偏僻，但是生意非常好，已经在这里开了20多年了，市场上的人都特别喜欢来这家店里吃上一碗面，他家食材绝对的新鲜，从来不过夜。

店里的招牌是鲜虾面和海鲜面，鲜虾面22块钱一碗，海鲜炒粉，也是点单率很高的，是38块钱一份。

他家的海鲜都放在冰柜里，看着就很新鲜，店里卖的菜品定价很便宜，所以他们家的海鲜个头不是很大，但绝对新鲜。蛏子是长在泥滩里的比沙滩里的更鲜，而且处理得很干净，从宁波运来的，用葱姜炒一下，就可以上桌了，蛏子肉个个肥美，火候恰到好处，既鲜嫩又入味儿，吃肉的时候加一点汤汁，鲜的不得了。

海鲜炒粉，太豪华了分量很大，堆得满满当当，海鲜的种类多而且量给的也多海鲜面，配菜几乎看不见，粉炒的入味吃起来筋道，但是又不是很油，味道真的非常。辅料配得也好，洋葱，小虾，豆芽，炒蛋各种食材恰到好处，再配上芹菜和胡萝卜，色香味俱全。

海鲜面的食材丰富的让人瞠目结舌，小黄鱼用油煎过又炖，汤鲜味浓郁，鱼皮微黄，肉质鲜嫩，鲜味儿，完全被释放出来，蛤蜊收拾得很干净，肉质很有弹性，还配了牡蛎虽然小，但是非常肥海鲜面，虾新鲜吃到嘴里，肉质Q弹连虾壳都能吃下去，另外还配了杭白菜和豆腐。

这面的口感也是非常出众的，并没有被众多的海鲜浇头所遮盖，虽然粗细不均匀，但一吃就吃出来是纯手擀的，筋道有嚼劲。趁热吃，汤底浓郁，面条顺滑，这碗面吃下肚，立刻觉得几十公里来吃也真是值了！

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