30分钟教你做一碗好吃到爆的海鲜面,连汤汁都不愿意放过

大家好,我是云深之处美食日记的小姐姐,每天为你分享一道简单又好吃的美食,让您在家也能轻松做美食,享受烹饪的快乐时光。今天给大家带来一道好吃到爆的家常海鲜面。

面条控的朋友一定不能错过的面条,当然是豪华奢侈又可以平民的海鲜面了,为什么这么说呢?海鲜面里的海鲜食材可以根据自己喜欢的海鲜加入,你想平民还是奢侈,都在你的一念之间。一碗汤汁鲜美醇厚,面条柔滑滋润,各种小海鲜融汇的滋味,吃面前先轻轻的喝上一口汤,该怎么描述这个汤呢,只能叹息自己的词穷字乏,那就用最直白的一个字“鲜”。@头条美食联盟@头条美食

食材:面条2把,西红柿1个,海菜4个,虾10个,小乌贼仔10个,皮皮虾2个,青菜5棵。

辅料:生姜末,胡椒粉少许,生抽2勺,盐适量,

做法:

1.海鲜处理,把海菜和皮皮虾表面刷洗干净,小乌贼仔里外处理干净,虾去虾线,可以用一个非常简单的办法,就是用剪刀在虾头上斜着剪下来,然后连着虾线一起拉出来就可以了,不明白的可以看图片。这样处理的虾非常干净。这些准备全部洗干净准备放在一旁。

2.西红柿和上姜切小粒,炒锅里多放一点食用油,把番茄炒出香味,用番茄为酸新甜做汤底,特开胃,再加上海鲜的番茄汤底会特别鲜。

3.番茄炒出香后,就把处理好的虾和皮皮虾一起跟番茄厨房几下,炒出虾油味,让虾和皮皮虾的海鲜味融入到番茄的味道里。这样烧出来的汤底会更加的鲜美。

4.番茄,虾和皮皮虾炒出各自的味道后,接着加上一锅满满的清水等他烧开,烧开可以多烧一下汤汁,这样味道更浓郁一些。

5.等汤底完全烧开,把准备好的面条下到锅里,等再次面条烧开,面条烧至7分熟。

6.等面条7分熟的时候把海菜和小乌贼仔快速下大锅里,马上加入胡椒粉少许,盐适量,生抽2勺再烧上3分钟就可以了。大火烧,这样面条能更好的吸收汤汁的味道,如果不清楚烧到什么程度,可以看海菜开口的就可以了。小乌贼仔是很容易熟的,时间上还是需要把握,跟海菜一起入锅,海菜熟了就开口,小乌贼仔也就熟了。

7.最后就关火,用汤汁的味道去把青菜烫蔬就可以了,这样海鲜保持鲜嫩,不会煮的太老,口感不好吃这样。青菜很容易就熟,不用担心青菜不熟,用面条汤汁的温度足够了。

8.直接装碗里,撒上葱花就完成了,一碗美味的海鲜面就这样做好了。海鲜面的面条可以选择你自己喜欢的大小粗细,也可以选新鲜的 湿面面条,面条的不同口感上也是不一样的,都是都特别的鲜。

这道海鲜面总的花了30元钱不到,是不是特别的经济实惠,而且这个可是3-4人可以吃的哦!一点也不比店里的差,汤汁鲜亮浓郁爽口,海鲜鲜嫩肥美,面条入口满嘴鲜味。吃上一碗这样的海鲜面真是对胃的满足。面条和海鲜都是易于消化吸收,非常适合孩子,老人和胃功能比较弱的人吃,营养价值高,而且烹饪的方法又简单,不需要太多技巧,只要选新鲜的食材就可以 了,这样才鲜。

这道美食图文就分享给大家了,图文均为本人原创,抄袭必究!大家如果喜欢我分享的美食文章,可以关注➕收藏或分享哦!也请您提出建议,有不同意见和想法也可以在下方留言,一起讨论交流学习!

相关教程推荐:
    A+
发布日期:04-16  阅读:   所属分类: 做法01
特别声明:文章内容转载于互联网只供学习和交流,不代表本站立场。
注册会员可下载网站1000多种小吃技术资料!网站教程来源于互联网各大平台,真实可信!涵盖了市面上80%的教程,花最少的钱学最多的技术,终生有效!