烤梅花肉用料做法步骤
1、猪梅花肉解冻后用厨房用纸吸干水份,少量食盐,黑胡椒粒,橄榄油(没橄榄油用食用油代替不)涂抹均匀,锅下橄榄油下蒜头、迷迭香稍微微煸香,下梅花肉。
2、每面煎一到二分钟,翻面三到四次,具体看肉薄厚。
3、煎好放锡纸上肉上加迷迭香和适量猪油准备放烤箱。
4、烤箱上面温度180,下面温度210烤6分钟拿出来醒肉三到五分种,加上少量食盐和磨好的黑胡椒粒继续放入烤箱烤五分钟即可
5、烤第二次的时候,顺便把小可爱入锅煎一下洒点少量食盐即可出锅摆盘
6、全部弄好摆盘即可,口感美味多汁入口回味无穷,在配上一杯红酒,赞烤梅花肉
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