说到梅花肉,相信有不少的朋友都爱吃,梅花肉跟纯瘦的里脊肉不同,它有一些筋膜,所以吃起来不会像里脊肉那么的柴,梅花肉的吃法有很多,大家可能吃得比较多的要数叉烧了,但是这期的美食教程,天健美食坊并不准备给大家分享叉烧的做法,而是准备给大家分享一道酸甜开胃的【话梅梅花肉】的做法,这道菜是我自创的,别的地方吃不到,喜欢吃酸甜口味的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!
在开始正式烹饪之前呢,我们首先需要准备以下食材:梅花肉500克,白糖2汤匙,话梅10个,番茄酱2汤匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,老抽1茶匙,淀粉1汤匙
第一步:起锅加入1碗清水,将10个话梅全部放入锅中,开火煮开,煮开后转成小火熬成半碗话梅汤,再盛出放凉备用!
第二步:将梅花肉分成小块,再切成约2毫米的薄片,然后放入汤盆,加入少许食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,加入1茶匙老抽,加入1汤匙淀粉,然后用手抓匀,腌制一会备用!
第三步:准备一个碗,放入2汤匙白糖,放入2汤匙番茄酱,然后将话梅汤也倒入进来,再搅拌均匀备用!
第四步:起锅加油烧热,油量比平时炒菜多一点,油温6成热时,将梅花肉放入锅中,滑炒至肉色变白,8成熟时盛出装盘备用!
第五步:再起锅加油,倒入调好的话梅汤,然后边煮边搅动,煮至汤汁浓稠,起泡泡时,再将肉片倒入锅中,翻炒均匀即可出锅装盘,装盘后撒上少许的熟白芝麻,不喜欢的可以不加!
这样一道简单美味,酸甜开胃的【话梅梅花肉】就制作完成了,喜欢这道菜的朋友们就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!
好啦,朋友们!这期的美食教程【话梅梅花肉】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!
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