因为特殊时期，家中的零食已断粮，孩子天天嚷着要吃，怎么劝都不听，超市都关门了，去哪买呢？奶奶曾教过我一道小零食，用面粉就能做，这下可派上用场了，经过十来分钟的操作，成品果然漂亮，无水无油，酥脆香甜，咬一口还嘎嘣脆，大家可以收藏一下做法，关键时刻用得上。

等凉了以后，特别酥脆，跟超市卖的并无两样，孩子当饭前的小零食，吃着也放心，还没啥添加剂，我称它为“懒人小饼干”，因为做法实在太简单了，用鸡蛋和面，上锅烙一烙，全程不加一滴油，孩子和他爸都说好吃，我刚晒到了朋友圈，结果好多人求方子， 我已经分享在下面，学会做给孩子吃，轻松提升厨艺。

无油薄脆饼干

食材：面粉、鸡蛋、芝麻

调味：白砂糖

1、准备大约250克面粉，打入2个鸡蛋，根据自己的嗜甜程度，加入2勺白糖，白芝麻和黑芝麻，各放一勺。

2、用筷子搅匀，一直搅成面絮的样子，需要注意一下，搅的过程无需加一滴水，也无需加油，靠蛋液来和面。

3、下手揉成光滑的面团，多揉上几分钟，等摸起来软软的，盖上锅盖，饧面8分钟。

4、撒点干面粉，把面团按压扁，从里朝外，擀成一张薄薄的面皮。

5、找个喝水的玻璃杯，按压出想要的形状，如果感觉不够薄，可以重新擀一下，剩余的边料继续揉面，再次按压。

6、电饼铛无需刷油，开小火即可，下入直接烙，等定型后再翻面，用铲子按压一下，可防止饼干翘边。

7、等到饼干变的酥脆了，表示可以出锅，薄薄的一层，非常容易熟，只需几分钟就可以。

8、酥脆香甜的小饼干就做好了，营养丰富，咬一口细甜嘎嘣脆，黑芝麻也特别香，没有其他添加剂，孩子吃着很放心。

技巧总结

1、面粉和鸡蛋的比例，如果没有计重器，可以先少放一些面粉，打入2个鸡蛋后，再少量多次的添加面粉，搅成面絮即可和面。

2、黑芝麻放熟的，如果不喜欢甜味，可以改食盐，咸味的也好吃。

3、揉面的时候，如果感觉太干，可以适量加点油。