说到拌饭拌面的蘸酱那就得说一说烧椒酱，做法简单又很香。特别是夏天这个炎热的季节，食欲大减，吃不下饭，这就是一道万能的下饭菜，有了它米饭都能多吃一碗。

下班回到家，不想做饭更不想吃外卖，它的作用就来了，随便煮点面条一拌，一碗香喷喷的拌面就做好了。跟我一起学习起来吧！

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【烧椒酱】

食材：二荆条、大蒜末、白糖、花椒粉、鸡精、食盐、小葱、桂皮、八角、香叶、洋葱、食用油

制作步骤：

①二荆条清洗干净沥干水分，放入锅中煸成虎皮状或者放入火中烧成虎皮状；

②戴上手套把二荆条撕碎或者捣碎；

③锅中加入适量的食用油，放入小葱、桂皮、八角、香叶、洋葱炒至金黄色，能闻到香味就捞出来；

④倒入二荆条把水分炒干，炒制时间持续比较长；

⑤加入准备好的大蒜末、花椒粉、鸡精、食盐搅拌均匀

⑥出锅之前加入少许白酒，就可以凉凉装瓶。

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小贴士

做好的烧椒酱加入少许白酒可以延长食用时间；一定要放入冰箱冷藏室保存，尽快食用；全程使用中小火炒制，最好把水分炒干。

写在最后：

如果有时间一定要学会做饭，不管是为了自己还是为了健康，学会做饭的你会收获更多的快乐。