两个月的暑假，孩子们除了每天在家做暑假作业，家里还要随时准备各种各样的零食，差不多隔个两三天就要去超市采购一大袋，其中还有很大一部分是膨化食品，这类食品虽然没有营养，但孩子却爱吃，总不能禁止，偶尔还是会买一些，其实有些零食也可以在家自己做，比如薯片，自己在家做也非常的简单，而且做出来香脆美味，比外面买的好吃多了，关键是吃得健康！

首先需要准备食材：薯片，面粉，植物油，椒盐粉

具体步骤：

1、土豆先洗干净，去皮，然后用切片器刮成薄薄的一片，再把土豆片放水下多次清洗，洗去多余的淀粉，直至水变得清澈，然后沥干水。

2、锅里加水烧开，将沥干水的土豆片放入锅中焯熟，之后马上捞出放入冷水中过凉，然后再沥干水分。

3、将沥干水的土豆片放在碗中，然后倒入适量面粉并拌匀，让每一片薯片都能均匀的裹上面粉。

4、锅烧热倒入植物油，加少许食盐防油溅出来烫到手，油温五成热时，一片片的加入裹好面粉的土豆片。土豆片一次不可放得太多，以免薯片挤在一起，不能很好的均匀受热，还可能会挤碎。

5、将锅中的土豆片拨散，使其受热均匀，并不时用筷子搅散、翻面。土豆片炸至两面金黄时用漏勺添出并沥尽油。

6、将沥尽油的土豆片放入盘中，撒上一些椒盐粉抛匀就可以吃了。

这样炸出来薯片又香又脆，薄薄的一片，吃起来嘎嘣响，非常的好吃，而且做法也很简单，大一点的孩子自己都能完成，这也不失为孩子们在暑假生活中锻炼自己动手能力的一种方式，既学习了一门生活技巧，也享受到了美味的食物，相信孩子们在自己动手成功做出一次薯片后就会对外面买的那种袋装或罐装的薯片再也不感兴趣了！

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