工艺 ：炒

口味 ：香辣

难度 ：中等

时间 ：30分钟

食材 ：土豆马铃薯

辅料 ：孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、淀粉、食用盐、油

薯片是一种非常受欢迎的休闲零食，特别是看电视看电影的时候都会买一包薯片咔嚓咔嚓的吃，其实薯片也是可以自己的做的，做法也非常的简单，小冷就经常自己炸薯片，但是提醒各位爱美的女性，油炸的薯片吃的很容易胖的，所以你是在减肥期间，那就略过这个薯片的做法吧！不过酥脆的薯片着实让人无法自拔，下面把最简单的薯片的做法给大家分享下，没事周末的时候可以邀请几个同事来家里给他们炸一盘薯片，让她们见识见识你的真功夫哈哈！

薯片的做法

原料：土豆（也可以称之为马铃薯）；

辅料：孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、淀粉、食用盐、油；

制作步骤：

土豆

1、拿两个大点的土豆洗干净，把皮给削了，然后把土豆按直径小的方向切成圆形薄片；

土豆

2、然后把土豆片在放入清水冲洗下；

土豆

3、焯土豆片，锅中放入适量的清水，加入适量的盐巴，把水烧开后加入土豆片焯半分钟即可捞出，用冷水冲洗；

土豆

4、等土豆片凉了之后放到蒸屉上沥干水份；

炸薯片

5、拿个盆子把晾干的土豆片放进去，然后用细滤筛均匀的撒入淀粉，要让每一片薯片的两面都均匀的裹上淀粉即可；

炸薯片

6、在炒锅中加入适量的油，把油烧至七成热，接着把裹了淀粉的土豆片倒入进行油炸，薯片的表面变金黄色即可起锅；

炸薯片

7、把炸好的土豆片放到盆子里，把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉放到碗里搅拌均匀，然后用刚滤淀粉的滤筛，用同样的方法将粉料均匀的撒在薯片的面面上；

薯片

8、来一张成的薯片图片，非常酥脆好吃，如果喜欢椒盐的朋友可以直接用椒盐撒在上面就可以了；