『土豆』是饭桌上的常客，可炒可煮可炸，怎么做都好吃，土豆本身的味道清淡，经过煎焖炒炖之后，吸收其他食材的味道，入味后的土豆特别招人喜爱，所以土豆料理可谓五花八门，举不胜举。

夏天很多朋友爱吃点凉拌菜，我也不例外。今天做的这道『香辣土豆条』，口感是香、辣、咸、脆，无论是下饭、小吃，非常可口，百吃不厌；与炸薯条相比，用油少，吃起来也更加健康。

制作简单快捷，而且饱腹感强，即可佐餐又可当主食，减肥的宝宝们快点做来吃吧。脆脆的外皮包裹着酱汁，一口下去什么烦恼统统消除。

1、土豆洗净去皮用波浪刀切条

2、切好就放入水里浸泡， 洗去土豆条表面的淀粉

3、将切好的土豆条入开水焯2-3分钟。

4、待土豆条开始略带透明感时沥水捞出备用

5、上面码上蒜末、辣椒粉、孜然粉、葱花

6、锅中一勺油烧至九成热，泼在上面，香味散发即可。

7、放入盐、生抽、醋、糖拌匀即可

这道香辣土豆条口感是香、辣、咸、脆

无论是下饭、小吃，非常美味可口

香味十足，土豆条口感丰富

即使在炎热的夏天吃，也让人酣畅淋漓

tips♥

◆ 土豆一定不要焯水太久，会面掉就没口感了

◆ 土豆不仅可以用水煮，也可以用油炸，只不过会有点油腻

◆ 土豆要选没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削

◆ 起皮的土豆又面又甜，适合蒸着、炖着吃；

◆ 表皮光滑的土豆比较紧实、脆，适合炒土豆丝

◆ 黄肉的土豆比较粉面，白肉的比较甜