一张锡纸能给你带来怎样的美食体验?看到这个问题的朋友估计都要觉得丈二和尚摸不着头脑了。锡纸是美食吗?不是的。但锡纸能给你的饮食生活增色不少,比如接下来我要说的这道锡纸花甲,用锡纸包裹海鲜花甲进行烹饪,不仅能起到保温的效果,还可以有效保持食物营养成分不被流失、更加健康美味!
用料做法步骤
1、花甲加点盐浸泡让它吐干净沙子。
2、粉丝用清水泡二十分钟左右泡软。
3、蒜头去皮。
4、剁成蒜蓉备用。
5、红椒切碎,葱洗净葱切葱花。
6、将蒜蓉,红椒碎,葱花放入碗中,加入蚝油,排骨酱,柱侯酱,生抽,香油,糖,醋。
7、再加入凉白开,搅拌均匀成酱汁。
8、烤盘上预先垫好两张比烤盘大的锡纸。将泡软的粉丝放在锡纸上,倒入一半酱汁。
9、在粉丝上放上浸泡干净的花甲,再把另外一半酱汁倒在花甲上。
10、锡纸把花甲包裹起来,别留空隙。
11、放入预热好的烤箱,200度上下火中层烤35分钟左右即可。
12、把烤好的花甲放进深碗内,打开锡纸,香喷喷热腾腾的锡纸花甲就呈现眼前啦!绝对可以跟夜市的媲美哦!
小贴士
1、锡纸一定要大点,不然包裹不住,汁会流出来的。 2、烤好打开的时候要小心别被烫到哦! 3、花甲鲜嫩,粉丝美味,既可做菜又可以当主食哦!
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