午餐做了三个很普通的家常菜，高笋炒肉丝，肉末豆腐，炒小白菜，简单又实惠，买一块瘦肉就能做两个下饭菜，高笋炒肉丝鲜嫩可口，肉沫豆腐色红油亮，香辣美味。

有荤有素，配上杂粮饭口味菜，营养又健康，吃完饭口味菜，聊天吃水果，女儿说，过年了，还是不要天天吃杂粮饭，要吃白米饭才有过年的样子，我也愉快地答应了，我知道，她不是很爱吃杂粮饭，年轻人只讲口味，跟她说要少油、少盐、少糖、少辣，人家一句话就堵了回来，那也是等她五十岁时才这样吃。

只要孩子在家，水煮菜就会淡出我的生活，每天都要吃炒菜才行，即使吃炒菜，我也会注意，不会放太多油，只做了一份重口味的菜，这肉沫豆腐算是重口味的菜了，放了辣椒，孩子说这个很下饭，舀几勺肉沫在饭中，拌一拌饭很好吃。

【高笋炒肉丝】

做法：

1. 瘦肉洗干净切成肉丝，高笋洗干净切成丝，蒜苗洗干净切成段，姜蒜洗干净切成丝。

2. 用盐、水淀粉拌匀肉丝。用生抽、蚝油、料酒、醋、水淀粉兑成汁备用。高笋丝要下锅焯水。

3. 炒锅旺火烧热，放适量油，将肉丝下锅炒散，把姜、蒜、高笋丝、蒜苗段一同下锅翻炒，烹入对好的汁炒匀即可。

【家常肉沫豆腐】

做法：

1. 将瘦肉洗干净，剁成肉沫，放盐、蛋清拌匀。

2. 豆腐切小块，在开水中烫一下，捞出控干水。

3. 番茄用开水烫皮，撕皮后切碎。

4. 锅中放适量油，爆香姜葱蒜，将番茄碎放进去炒出汁，肉沫放进去炒散，加适量水烧开，放入豆腐块、生抽、干辣椒面、蚝油、盐煮至入味，淋香油，出锅装盘，撒上葱花。

【清炒小白菜】

做法：

1. 小白菜清洗干净掐成长段，大蒜剥皮洗干净切成末。

2. 锅中放油烧热，炒香蒜末，将控干水的小白菜倒进去翻炒，炒至断生，放适量盐、香菇粉炒匀出锅。

【水果】

奇异果皮薄汁多，酸甜可口，是我们家很喜欢的一种水果，营养价值高，维C含量丰富，据资料介绍，每100克新鲜奇异果中，维C含量为62毫克，所以，我们要多吃奇异果。

嗨！大家好！我是晓晓食光，风风雨雨过了几十年，酸甜苦辣都尝过，人生如同烹饪中的调味品，五味杂陈，五十岁之前活着就是为了挣口吃的，五十岁之后吃就是为了健康地活着，我会经常分享一些清淡又养生的日常饮食，偶尔也会分享家人爱吃的重口味菜，烹饪技巧千变万化，作者观点并不是唯一，望彼此尊重，愿大家都能在自烹自食中体会到生活的乐趣，在满足口福欲的同时吃出健康好身体！

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