不知不觉中，夏季的高温真的是越来越高了，每日都觉得自己像是生活在大蒸笼中，离开了空调就难以生存下去，今日小编教给大家5种美味的凉品的做法，清凉一夏，从入口的食物开始！

芋圆

用料 ：芋头200g、红薯200g、紫薯200g、木薯粉300g、牛奶300ml、炼乳适量、熟红豆适量

步骤

1、芋头、红薯、紫薯去皮，洗净。（芋头也可用香芋、荔浦芋头代替。）

2、红薯、紫薯切厚片，蒸锅中倒入适量水，放入红薯、紫薯、芋头，大火蒸熟，约15分钟。（重点：蒸的时候每种食材之间要留有一定的空间，防止串色。）

3、用捣泥器分别将蒸好的芋头、红薯、紫薯压成泥状。

4、芋头、红薯、紫薯泥中分别倒入100克木薯粉。（重点：芋头和红薯蒸后会出水分，所以不需要加水；紫薯较干需加少许清水，边加水边用手和面糊，面糊成棉絮状时即可停止加水，水不要加太多，不然面糊会很稀。）

5、 分别将芋头、红薯、紫薯面糊揉制成“三光状态”的面团。（面光、盆光、手光的状态。）

6、芋头、红薯、紫薯面团揉搓成条状，切成长约1.5cm的小块。

7、锅中倒入适量水，取1-2人份的量木瓜椰奶冻，中大火烧开后，分别将3种小面团倒入锅中，煮约3分钟，煮至小面团漂浮后，再煮约2分钟即可捞出

8、煮熟后的三色芋圆捞出，放入凉白开中浸泡，彻底晾凉。

9、碗中倒入牛奶、红豆，放入三色芋圆，淋上炼乳。放冰箱冷藏一会后口感更佳，Q弹香甜，好好吃！

酸梅汤

用料 ：乌梅25g、山楂25g、陈皮三四片（约10g）、洛神花五六朵（约5g）、甘草两三片（可不放）、冰糖50g、水1200~、干桂花或糖桂花

1、将乌梅、山楂、陈皮、洛神花及甘草称量洗净。

2、全部材料除冰糖及干桂花，浸泡半小时以上。大火煮滚后，转小火半小时，加冰糖搅拌至冰糖融化关火。

3、过滤，趁热撒入干桂花或糖桂花，晾凉后装入干净容器冷藏保存，或加冰直接饮用。也可以将酸梅汤倒入冰格冷冻木瓜椰奶冻，这样以后加冰饮用就不会降低风味啦~

木瓜椰奶冻

用料 ：木瓜2个、牛奶150g、淡奶油50g、椰浆50g、细砂糖25g、吉利丁片1片半

1、1片半吉利丁片泡在冰水中泡发待用。

2、两个木瓜对半切开，除去中间的黑籽

3、150g牛奶和25g细砂糖倒入打蛋盆中，边加热边搅拌至温度达到50度左右。

4、稍稍有点烫，关火。加入50g淡奶油和50g

5、椰浆搅拌均匀，再将吉利丁沥干水

6、把沥干水的吉利丁放入调好的椰奶液中搅拌至融化

7、调好的椰奶倒满木瓜中，放入冰箱冷藏4个小时以上。拿出切块即可。

紫薯草莓球

用料 ：紫薯（中等个头）5-6个、蜂蜜10 ml、椰蓉、草莓

1、紫薯切块后在水中煮熟

2、为了获得更细腻的口感，煮熟后的紫薯可以过筛。

3、然后用紫薯泥吧洗干净去蒂的草莓包裹起来，最后滚上椰蓉就可以了。

红糖冰粉

用料 ：冰粉、水、红糖水、果脯、葡萄干、芝麻、花生、

1、90度的热水中加入冰粉粉，搅拌至全部融化～ 然后静置等它凝固。

2、用小刀将凝结好的冰粉切块，再倒入碗中

3、依口味自己加入配品即可～冷藏食用更佳！ 夏季回到家吃一碗，别提多么美味了！

五种冷饮冰凉一夏，食材也很好取，如果你也喜欢就自己在家做一下吧！