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二姐心得之孩子挑食不爱吃饭，教您做菠菜面

平时小孩子不爱吃蔬菜，所以吃饭的时候容易挑食不爱吃蔬菜，有时候经常吃面食或者肉菜，但总吃这些的话总感觉蔬菜吃的不多菠菜面，这样营养也不会特别全面一些。所以大家给家里的孩子吃饭的时候，可以将蔬菜做成汁之后和面做面条，这样就能给孩子多吃点蔬菜了。今天教大家做一道解馋还特别劲道的菠菜面，配上自己做出来的酱料之后一碗都不够吃。那么二姐也和大家分享一下这道酱料做好了很解馋，还吃着很劲道的菠菜面。

解馋的菠菜面的优势

1、劲道还好吃，酱料味道解馋

自己做手擀面之后做出来的菠菜面，做出来的面条口感劲道，再加上菠菜的清爽口感和好吃的酱料这样不仅小孩子爱吃，大人吃着也觉得很解馋，因此这也是二姐推荐做这道菠菜面吃的原因。

2、做法简单

这道菠菜面看着非常精致菠菜面，但其实这道菠菜面的酱料几分钟就能做好，而且菠菜面只需要几步骤就能做好了，相信大家看一遍二姐的做法就能明白了。

劲道还解馋的菠菜面的做法

【所需的食材】

主材：菠菜一大把、面粉200g。

辅材：葱段少许、鸡蛋两个、红椒一个、食用油少许、豆瓣酱适量。

【开始做劲道还解馋的菠菜面】

1、首先我们需要将菠菜清洗干净，然后将菠菜先进行焯水才可以。

2、将焯水的菠菜放到研磨机里面，研磨两分钟做成菠菜汁，如果觉得不太好研磨可以将菠菜切的碎一点。

3、将菠菜汁研磨好之后，用滤网将菠菜汁过滤一下，让菠菜汁更加细腻。

4、将菠菜汁和面粉混合好，然后开始做菠菜面团，多揉几次面团。

5、将菠菜汁和面粉充分的揉均匀一些，做好的面团如下图所示。

6、锅中加上适量的食用油，随后等油温升起来后加上一点豆瓣酱。

7、将鸡蛋碎、切好的葱段以及切好的红椒都加进去，随后开始翻炒。

8、翻炒均匀之后我们将炸酱放到碗中，做成如下图所示的效果。

9、将菠菜面团擀成薄皮效果，随后折叠成几层之后开始切菠菜面皮。

10、做成菠菜面的效果如图所示，这样我们就可以准备下锅了。

11、将水烧开之后将菠菜面放进去，在开锅之前加两次凉水让菠菜面做出劲道口感。

大家看下二姐做出来的菠菜面的效果，看起来是不是还不错呢？

小贴士

1、做菠菜面有技巧

建议大家做成菠菜汁的时候，用滤网来过滤一下没有研磨好的菠菜汁，这样做出来的菠菜面没有菠菜碎，做出来的效果也更好吃。

2、做酱料有技巧

因为加上豆瓣酱了，我们可以用红椒、鸡蛋以及葱段来进行调味，这样做出来的鸡蛋酱非常解馋还不会咸。

以上就是二姐写的孩子挑食不爱吃菜，教您做道菠菜面的文章，欢迎大家关注二姐和我交流！

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