菠菜营养丰富，很多人不爱吃。尤其是挑食的小朋友们，今天就为大家分享用菠菜做的菠菜面做法。不需要料理机，纯手工制作，非常的简单。

准备一把菠菜清洗干净，只取它的叶子。

把叶子全部摘下来，起锅烧水，把叶子要焯一下水，去除它的草酸。

焯软以后捞出不用攥干水分。直接加入面粉。不需要加水，利用菠菜的水分。揉成一个不沾手的面团，做到面光盆光手光，面粉不要一次性加的过多，少量多次加，揉的过程中根据菠菜的水分来调整。

揉好的面条儿需要松弛10分钟。

松弛好的面团儿，撒上干面粉。用擀面杖把它改成一个大的面片，薄厚取决于自己的喜好，把它来回折叠，用刀切成宽细一样的条状。

面条就成了，把它抖散即可。

锅中放水烧开，把水煮开。

下入面条，煮熟后加入刚刚剩下的菠菜杆儿煮熟，捞出过一下凉水。面条捞入碗中。加入一点盐，加上一点生抽。放上1点陈醋。放上一点十三香。放多一点的辣椒面儿。加上一点蒜末。

锅中放油烧至冒烟泼上去香味儿就出来了，简单好吃的油泼菠菜面就做好了。

非常的好吃，非常的开胃。