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【秋天山楂很便宜，买1斤往锅里一倒，在家就能做山楂糕，酸甜开胃无添加】如今正是山楂大批量上市的时候，大大小小的市场，山楂果都堆成了小山，价格也比较实在，远远的看过去，能冒一嘴的酸水。

所以相比之下山楂糕，我个人还是更爱吃山楂糕，酸中带甜，甜里有酸，吃起来很舒服，所以每次去超市，我都会买一些。不过好吃归好吃，价格却是有点贵了，很小的一块，就卖十来块，而且不禁吃，一点都不划算。为了能一次吃个够，上周去逛超市的时候，特地买了1斤山楂，自己在家做了山楂糕，简单方便，酸甜开胃无添加。

【食材与配料】山楂、冰糖

【做法步骤】

1、先把山楂挑拣一遍，坏的、有虫子的不要；

2、挑好之后的山楂对半切开，去掉里面的核、黑底以及梗，处理好之后山楂糕，用清水抓洗几遍，沥干水分；

3、处理好之后的山楂用破壁机打成泥，随后倒入锅中（我自己做的时候，直接放入锅中煮，等到山楂煮软了，再把它杵碎），加冰糖后，小火熬制，使其达到粘稠的状态；

4、磨具中刷一点点油，将熬制好的山楂泥倒进去，抖掉气泡，盖好盖子，静置放凉后，就会凝结成块了，等到吃的时候，用刀子切成小条，酸爽又开胃。

小贴士：

1、山楂最好先用破壁机打一下，这样做出的山楂糕会比较细腻，如果直接煮，一是耗费时间比较长，二是山楂块比较多；

2、冰糖的甜度相对较小， 所以喜欢甜口儿的朋友，除了加冰糖之外，可以加一些白糖去调剂甜度；

3、山楂特别容易招虫子，一定要清洗干净；

4、山楂糊很容易粘锅，所以熬制的时候要及时搅拌，避免糊锅；

以上就是今天跟大家分享的山楂糕的制作方法了，不仅味道好，而且干净无添加，比外面十几块钱一块的山楂糕好吃多了。而且想什么时候吃，买一些山楂，随时都能做，吃多少做多少。

结语：

我是食小斯，爱美食爱分享的90后，感谢每一位朋友的支持与鼓励，独享不如众享，喜欢可以【分享】【关注】【收藏】【点赞】。

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