山楂糕

山楂糕是一道北方地区的传统民间糕点，是以山楂、白糖、琼脂等为原料制作而成的一道美味甜品。口感爽滑细腻，甜美冰凉可口，其味甘冽微酸，具有消积、化滞、等食疗价值。夏天吃不下饭，饭前吃点山楂糕，有利于消化。

那么山楂糕怎么做好吃呢，今天和大家分享一道家常山楂糕的做法，制作简单，朋友们学一学啦。

首先准备的食材有：山楂900克、冰糖300克、鱼胶粉30克

做法步骤如下：

1、山楂洗净后，切开、去掉籽；

2、锅里放入适量的清水，放入山楂、冰糖，大火烧开后，改小火慢煮；

3、煮到山楂变软后，把山楂捞出来；

4、山楂冷却后，放入料理机打碎成泥；

5、鱼胶粉用温水化开；

6、另起锅，倒入山楂泥、鱼胶粉，开小火不停的搅动；

7、炒至山楂泥非常粘稠，没有液体溅出时，即可关火；

8、取一个保鲜盒、铺上保鲜膜，倒入山楂泥，抹平、放凉；

9、山楂泥放入冰箱冷藏即可。

家常自制山楂糕的做法非常简单易学，放入冰箱冷藏过后，酸酸甜甜，还能助消化。家里每年吃不完的山楂可以试试这样做哦。

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