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大家好我是小红同学食品，春天是挖各种美味野菜的好时候，这时的野菜非常鲜嫩，还不用担心农药残留，是理想的纯天然蔬菜，可遇而不可求。选一个光明媚的午后带着孩子一起到野外放风筝采挖野菜，同时也让孩子感受一下春天气息。

今天就和大家分享6种特别好吃的野菜，在田间地头随处可见，不管是用来蒸包子，还是包饺子或者煮汤喝，味道都十分的鲜美，一起来看看吧。

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第一种：面条菜

面条菜也被称为麦瓶草全草可以入药，所以在麦田看到它的身影，千万不要放过它，它的营养价值非常丰富，含有多种维生素和矿物质，而且口感爽滑鲜美，烹制起来非常方便，可以制作蒸菜，采挖回来清水洗净，添加少许面粉，上蒸笼蒸熟之后，大蒜捣碎成蘸蒜泥淋少许香油伴着吃非常美味。

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第二种：麦蒿

麦蒿又名播娘蒿是十字花科，播娘蒿属一年生草本植物，生长能力特别强，能长到80厘米，叉状毛，茎生叶为多，茎直立，分枝多，叶片为3回羽状深裂山野杂面条，末端裂片条形或长圆形，裂片下部叶具柄，上部叶无柄。花序伞房状，萼片直立，早落，长圆条形，花瓣黄色，长圆状倒卵形，长角果圆筒状，无毛，果瓣中脉明显；种子多数，长圆形，4-5月顶部会开一簇小黄花，是麦田里面最让人头疼的一种“害草”，基本都被当做野草处理了。春天刚长出的幼苗跟茼蒿有点像，挖回家清洗干净加点面粉上蒸笼蒸熟之后，大蒜捣碎成蘸蒜泥淋少许香油拌着吃非常美味，也可以做成包子，绝对是春天特色美食之一了。

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第三种：荠菜

小时候每年的春天，最开心的事情就是，提着小篮子跟着母亲到田间地头去挖荠菜，路上会碰到很多一个村的大娘，大家一起有说有笑的，在那个物资匮乏的年代，荠菜可以说是春天给我们最好的礼物，采挖回去后洗净下面条的时候放一些、也可以伴着面粉蒸着吃、还可以蒸包子、包饺子都非常的美味。

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第四种：蒲公英

蒲公英生于田边、山野、路旁。分布于全国各地，蒲公英种子随风飘散，繁殖力强 ，因而蒲公英的花语是无法停留的爱。 全草供药用，有清热解毒、消肿散结的功效。其花期较长山野杂面条，具有观赏价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物有着天然“青霉素”的美称，趁着现在新鲜多采一些吧。

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第五种：苦菜

苦菜全草可以入药，生于田边、山野、路旁。分布于全国各地，是很好的降火菜，每年的阳历3月份是苦丁生长的旺季，这时的苦丁最鲜美，无论是凉拌还是蘸酱吃都很美味，是一种很好的药食同源的野味蔬菜，春天气候干燥容易上火，常吃苦菜好处多多。

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第六种马齿苋

马齿苋可以说是小时候最讨厌的一种野草，生命力非常的强，晒干见水还能成活，可以说是非常的令人讨厌，作为野菜他又是令人非常的喜爱，可以说是一种让人又爱又恨的一种野菜，它含有多种营养成分，尤其是多不饱和脂肪酸以及钾盐，食用过后对心脏很好，还能帮助降压。

马齿苋不只是单纯的野菜，它的药用价值也很高，对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等多种细菌有着一定的抑制以及杀灭作用，不过孕妇不建议食用，可能对胎儿不利。

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作为8090后春天独有的记忆，又是一年春来到，为什么不带着孩子追随母亲的脚步，到田间地头采挖野菜，让他们也感受一下我们童年的乐趣。而且你确定春天不想吃上一顿荠菜饺子，蒸一锅荠菜包子，下一碗荠菜面条。