趁着五一假期，很多小伙伴们可能对于朋友圈中流传的网红店们蠢蠢欲动，都想去网红店打个卡，在朋友圈晒出美美的照片。其实比起花半天时间排长长的队伍，最终可能达不到你期待值的扫兴而归。不如在家尝试着做个网红美食，一样刷爆你的朋友圈！

今天小编教大家做一道台式芋圆车轮饼！

车轮饼是由日本人发明传入台湾的，在台湾的街头小食中占有一席之地。不过台式车轮饼与日式的车轮饼有很大的不同，日式的外皮是软的，而台式的车轮饼却是脆的。现烤现卖，皮薄馅多，香味四溢。

材料：

彩色芋圆 50g

鸡蛋 4个

低筋面粉 100g

辅料：

红薯淀粉 50g

泡打粉2g

卡士达酱 100g

细砂糖 适量

盐 适量

食用油 适量

1. 准备好所有材料，芋圆用开水煮熟捞出备用。

（从左到右第一排开始顺序是：细砂糖、鸡蛋、彩色芋圆、低筋面粉、红薯淀粉、泡打粉、食用油、盐、卡仕达酱）

2. 鸡蛋打入盆中，加细砂糖、盐混合均匀，再筛入低筋面粉、红薯淀粉、泡打粉、食用油混合均匀车轮饼，冷藏静置一小时以上。

3. 烤炉开中火，将面糊倒入六圆盘，用筷子快速绕着边旋转，让圆盘周边形成一定高度的面壳，此过程约为20秒，取3个面壳铺上卡士达酱和芋圆，将另3个盖在上面。等到面壳相互粘合，车轮饼即制作完成。

小贴士：

冷了的车轮饼口感会大打折扣，不建议大家一次性做太多，复热后的皮面壳不太好吃车轮饼，现做现吃才是最好的。

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