香酥油条夹软糯麻糍,这是什么神仙搭配?

香酥油条夹软糯麻糍,这是什么神仙搭配?

围观下来,在油条那么多招人喜欢的吃法里头,被提到最多的就属它们了。

1. 油条+豆浆,无法超越的经典。

2. 油条+火锅,不管什么时候想起都要忍不住咽口水。

3. 油条+麻辣烫,还没入口,脑海中已经有吃它的画面:泡得半软时的它,外壳剩下的丁点脆,中心软乎乎的油条一咬就渗出咸咸香香的汤汁…

油条精炸出来的油条_油条哥油条价格_糍粑油条

4. 油条+酱油,南方小伙伴的心头爱

5. 油条+豆腐脑/胡辣汤等各种咸咸的汤~~~~啊!!!

而今天要说的这个吃法,不在上头五个之中,可它吃着也别有一番滋味:油条包麻糍。

油条精炸出来的油条_油条哥油条价格_糍粑油条

油条包麻糍,做法比我以前说的那些都要简单。

一根炸得酥脆的油条,一块软乎乎、糯叽叽的麻糍,炒熟的黑芝麻和白糖研磨成黑芝麻糖。

芝麻糖铺底,油条垫上,麻糍扒拉在油条身上。再在上头撒上一层的芝麻糖,有些还会再来点黄豆粉,最后连着油条和麻糍对折起来。

油条精炸出来的油条_糍粑油条_油条哥油条价格

趁着热乎劲,塞进嘴里。

最外层的油条酥得能掉渣,还带着微咸的油香气。

而此时最中心的糖粒,被热乎的糍粑微微融化,变成带着芝麻香气的甜汁,滑进软糯的麻糍里头。

油条哥油条价格_油条精炸出来的油条_糍粑油条

张开大大的嘴巴,吧唧一口。

油条初时酥,深入时又是柔软。些微的软韧混合着麻糍糯叽叽软乎乎的口感,再深入些,唇齿间还能抿出芝麻糖的颗粒感。

油条哥油条价格_油条精炸出来的油条_糍粑油条

层层叠加,味道也是一样。

油条的咸香酥脆混着油香,麻糍细微的米香,芝麻糖浓郁得不可忽视的香甜。三层口感三层味道叠在一块,也怪不得这么多人爱吃它。

油条包麻糍,调换下里外顺序,其实跟虹口年糕团差不多。

油条精炸出来的油条_油条哥油条价格_糍粑油条

相比油条包麻糍只要简单的白糖芝麻,虹口年糕团内心要丰富得多。

乍一眼看过去,只是年糕裹油条,咬了两三口才发现不止。肉松、咸蛋黄、咸菜、笋尖、芝麻糖…咸的甜的糅合在一起糍粑油条,一入口便是甜甜咸咸。

糍粑油条_油条精炸出来的油条_油条哥油条价格

吃它的时候稍微用点力,手嘴之间,年糕团就被拉出了一条长丝。糯糯的糍粑油条,很是好嚼。

像这种糯叽叽的食物,还有一个必须提名:红糖糍粑。

被切成长条的糍粑,红糖汁从最上层往下浇,渗透入表层酥脆的外壳。单淋红糖汁还不够,配上一把熟黄豆粉,味道就刚刚好。

油条哥油条价格_糍粑油条_油条精炸出来的油条

刚做出来的红糖糍粑很烫,但表壳也还是酥脆的。

在你牙齿接触到它的时候,会发出非常轻薄且细密的咔吱脆响声。它的外层是酥的,里头却是糯的,带着热乎乎红糖汁的甜蜜还有黄豆粉的香气。

就这么一口一口地咬,一盘我能直接吃光。

油条精炸出来的油条_糍粑油条_油条哥油条价格

不过,也吃过不好吃的红糖糍粑:糍粑软绵绵,连外壳都软得没有一点劲,不酥不糯没嚼劲。

看到它的欣喜,吃到它的失落感,那差距仿佛隔片海。

油条哥油条价格_油条精炸出来的油条_糍粑油条

单吃的糯叽叽的糍粑我喜欢,组合搭档的麻糍,我更喜欢。比如今日主角油条包麻糍。

没吃到时不会觉着它们一块能有多大惊艳。

油条精炸出来的油条_糍粑油条_油条哥油条价格

但吃到时就会觉着:原来油条的柔韧,糍粑的软糯,咸香的油气,清新的米香搭在一块,竟然这么合得来。

相关教程推荐:
    A+
发布日期:04-16  阅读:   所属分类: 做法01
特别声明:文章内容转载于互联网只供学习和交流,不代表本站立场。
注册会员可下载网站1000多种小吃技术资料!网站教程来源于互联网各大平台,真实可信!涵盖了市面上80%的教程,花最少的钱学最多的技术,终生有效!