去枣庄朋友家吃到这个辣子鸡，简直不要太好吃。决定学来给大家分享一下，不爱吃辣的朋友们都可以吃两大碗饭。

By 宠爱虫虫

用料做法步骤

1、准备好所需材料，鸡腿我让店家切的小丁，回家自己用清水泡出血水，清洗干净即可

2、鸡丁加入料酒，盐，生抽，玉米淀粉，抓匀放到冰箱冷藏两个小时

3、全部材料切好备用

4、油温五成热下去鸡丁，中火炸至金黄

5、炸好拉出控油，此时已经非常香了

6、锅中留底油，放入干辣椒，八角，花椒，麻椒，姜片，蒜瓣，小火炒香

7、大概一分半放入鸡丁，继续翻炒一分钟

8、放入鲜辣椒辣子鸡，大葱，芝麻，翻炒一分钟出锅

9、夹小饼或者就着米饭特别好吃，鲜辣椒也是可以吃的哦，特别香

小贴士

鸡丁一定要冷藏之后再炸，这样炸的时候不会散，炸好以后锅中的油还是非常清澈的

鸡腿的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用辣子鸡，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。

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