夜市狼牙土豆，教你秘制酱料，1分钟学会做法，可以拿去摆摊了
已经很久没有晚上出去吃饭了，昨天朋友叫着一起，说去夜市上转一转，说实话我还不知道我们这边的夜市在哪里呢，因为前段时间就搬走了，去了一看，好家伙比之前的场面更壮观，一整个停车场都成了夜市。
琳琅满目的吃食，感觉都是我喜欢的哈哈狼牙土豆，除了最火爆的淀粉肠、冰汤圆、烤鱿鱼、烤苕皮等等，我还看到了狼牙土豆、卤煮火烧等等，以前就经常看别人说，狼牙土豆好吃到妙哉，忍不住买了一盒尝尝看。
这东西在四川地区，应该很受欢迎，在我们这边今年还是第一次见到。尝了一下，果然好吃得很狼牙土豆，而且形状看上去就让人很有食欲。不过15一份，属实是有点贵了，一个土豆才多少钱？其实这道美食，做法也不难，下面把方法教给大家，保准能学会。
【狼牙土豆】
需要：土豆、葱蒜、熟芝麻、盐、辣椒面、花椒面、生抽、陈醋、蚝油
第一，我准备了2个土豆，先将其洗干净，再将其去皮，然后切成厚片，再用专门的波浪刀，切成狼牙土豆的样子。
第二，切好的土豆，最好放到水里多淘洗几遍，把里面的淀粉洗出来，随后控干水分备用。接着切上一点蒜末、葱花，接下来准备调一个酱汁，准备一个小碗，加上小半勺盐、1勺辣椒面、半勺花椒面、1勺熟芝麻、1勺生抽、1勺醋、半勺蚝油，搅拌均匀。
第三，把铁锅准备好，往里面倒油，油热了之后把土豆条放进去，用小火来煎。这里可以根据自己的口味，把土豆条煎到自己喜欢的口感，比如说喜欢吃脆一点、生一点的，就缩短一点煎的时间，喜欢吃嫩一点的，多煎一会儿。
第四，煎到金黄色之后，把蒜末也倒进去，简单翻炒一下，炒出蒜香味。然后再将刚才调制好的酱汁倒入其中，用铲子炒一会儿，充分炒匀之后，就可以出锅装盘啦，撒上点葱花修饰一下。
我昨天买了一盒狼牙土豆，自己吃不完让孩子吃的，把剩下的全都消灭了，说是很美味，比吃薯条、薯片过瘾多了。我估计孩子们都挺喜欢的，各位家长何不在家试试看，做法简单成本低。
