有的妈妈时常问椒妈说这大米、小米除了煮粥还能做点啥，感觉天天给孩子吃粥，他没吃腻自己都快做厌了。不得不说，习惯性思维下大家都会如此，但是孩子开始吃辅食本身能够接触到的食物品种相对有限，那么为了让孩子能有个吃嘛嘛香的好胃口也真的需要爸爸妈妈们多费心去变化食物的性状。今天椒妈就教大家用小米做成糕点，在配合上山药组成一个非常经典的健脾养胃辅食。宝宝脾胃好，营养吸收就会更好啦。

配方

食材选购卡

关于营养

·小米·

富含多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物

维生素B1、B2尤高，有防止消化不良的功能

腹泻时饮用还有助于止泻

·山药·

属于高营养食品，含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E等

所含淀粉糖化酶高，胃胀时食用有促进消化的作用，有利于改善消化吸收功能

含有大量的黏蛋白，对人体具有特殊的保健作用，可预防心血管脂肪沉积

可以为宝宝补充身体所需的多种营养成分宝宝糕，促进宝宝的大脑和骨骼发育

·红枣·

蛋白质、膳食纤维和矿物质等多种营养物质含量高

其中维生素P含量尤其突出宝宝糕，对促进宝宝生长发育和预防过敏等多有裨益

图文食谱

1.红枣蒸熟去皮去核打成泥。

Tips：枣泥用于此是为了增加口感的，给大宝宝吃也可以直接加糖；觉得枣泥太甜的也可以用南瓜、红薯等有味道的食材代替。

2.在红枣蒸的过程中，小米洗净后加少许水，用料理棒打成糊。

3.山药洗净、去皮。

Tips：建议选择铁棍山药，易绵软适合宝宝，菜山药口感较脆不太适合用于此。

4.洗净的山药切小块打泥，若太干加少许水。

5.打好的山药泥和小米糊。

6.用打蛋器将山药泥打出些泡沫，增加蓬松的口感。

7.在山药泥中加入小米糊和枣泥搅打至均匀即可。

8.磨具抹上少许油便于后期脱模。

9.将山药小米红枣糊倒入磨具后上锅，大火蒸制10分钟。

10.蒸好的米糕稍凉片刻即可脱模品尝啦。

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