广州解封了，小编也能得出去堂食，各地区的小摊夜市都全部开放了，小编发现一个很常见的现象，不管去哪条街道鸡架的身影都随处可见，突然就对这个平时经常吃的食品好奇起来。

鸡架不分地域貌似全国都有它的身影，小小的鸡架为什么能催发这么大的市场。大家都吃过鸡架，那有多少人知道鸡架的来源吗。

据网上记载，鸡架始发于沈阳，不懂的人觉得鸡架不就是鸡骨头吗？食之无味，弃之可惜。喜欢吃的人一听就不乐意了，鸡架下酒神器，吃的就是那个味道。那大家知道鸡架是哪里来的吗，剔下来的鸡肉又去哪里了呢?

大家都知道，中国有几千年的吃鸡历史，市场上有各种鸡的吃法和鸡的各个部位的吃法，每只鸡各部位的肉被分割成为各种用途，那么鸡架就被剩下来了。对于务实的中国人来说，本着不浪费的原则，用“边角料”鸡架经过油炸加工，加以各种调味料重加工，就能让平平无奇的鸡架重新焕发光彩。用便宜的价格走上街头，成为街头小吃。

那大家就来欣赏一下鸡架的各种吃法吧，鸡架有烤鸡架、油炸鸡架、铁板鸡架、鸡架高汤、炒鸡架等，你是几点看到这个文章的呢，反正小编我写文章的时候口水流一地了。

鸡架汤

碳烤鸡架

卤鸡架

看到这，大家有没有心动，今天的宵夜就吃鸡架吧！