鸡架是什么？

它其实是鸡的肋骨部分，特点就是肉少、骨头多，

当然，吃起来味道也比较淡，所以各地的美食中几乎没有单独的鸡架。

然而，几乎没有并不等于没有，在北方尤其是东北地区，鸡架就颇受欢迎，尤其是沈阳这个城市。

要说沈阳的美食符号，鸡架绝对是其中之一。虽然它附近的很多城市都有鸡架，但是跟沈阳比起来，还是差点意思的，毕竟别的城市都没有做到“大规模”。而在鸡架的吃法中，熏鸡架和炸鸡架是比较受青睐的两种。那么，熏鸡架和炸鸡架，你怎么选？当然，在之前你得先了解一下它们。

熏鸡架

熏鸡，相信很多人都很喜欢吃，就算没吃过也都听说过，它的名气还是很大的。熏鸡架的制作原理和熏鸡差不多，先将鸡架酱熟，然后将熏制调料加热，进而形成一种独特的香味，这种香味可以直接勾起你的食欲。

熏鸡架可以直接吃，也可以将其肢解，然后撒上辣椒面、孜然、芝麻、香菜等调味料，做成拌鸡架，别有一番滋味。

熏鸡架的受众群体还是很广的，上到九十九，下到刚会走，每个人都能成为熏鸡架的忠实粉丝，而且吃过一次就能爱上，不信你可以去试试。

炸鸡架

炸鸡是当下颇受年轻人的喜爱的美食，不过快餐里的炸鸡多是掺杂了面粉的，而炸鸡架则是单纯的鸡架放在油锅里炸，是脂肪爱好者的最爱。

炸鸡架最大的特色就是酥脆，不仅肉好吃，就连骨头也很好吃铁板鸡架，酥脆焦香的骨头和肥嫩爽滑的鸡肉，搭配起来让你吃的更有感觉。

当然铁板鸡架，因为它的油性比较大，想要控制身材和不喜欢油腻的人就不要多吃了，偶尔吃一次还是很不错的。

熏鸡架和炸鸡架都是鸡架的热门吃法，不仅好吃，而且还有携带方便的特点，出餐也是比较快的，所以备受人们的青睐。那么面对熏鸡架和炸鸡架，你会选择哪个呢？小编我只想用网上的段子来说：小孩子才做选择，我们大人当然是全都要了。其实，不止这两种吃法，炖鸡架、烤鸡架、铁板鸡架等都是很不错的，真的很值得一尝。你怎么看？

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